Recept

Makovník

Ingredience
Nutriční hodnoty
Podobné recepty
Komentáře

Vyzkoušej recept

Celkový čas:	70 minut
Doba přípravy:	40 minut
Doba vaření:	30 minut

Autor:	Haas
Hodnost:	Rozkoukávám se (42%)
ID receptu:	63682
Kategorie:	Záviny, rolády

Ingredience

Na potření
3 polévková lžíce	Cukr moučkový
2 g	Droždí
50 g	Máslo čerstvé
150 ml	Mléko polotučné
300 g	Mouka polohrubá
1 špetka	Sůl
1 ks	Vejce slepičí
2 polévková lžíce	Olej rostlinný
1 ks	Vaječný žloutek slepičí
Náplň
110 g	Cukr moučkový
150 g	Mák mletý
100 ml	Mléko polotučné

Nutriční hodnoty jedné porce

40% Kalorie 794 kcal

Kilojoule 3 322kJ

29% Sacharidy 105 g

47% Tuky 35 g

6% Sodík 111 mg

36% Bílkoviny 21 g

Uhlovodany	102g
Cholesterol	175,1mg
Draslík	390,5mg
Vláknina	21g
Vitamín A	178,8mg
Vitamín B6	0,2mg
Vitamín B12	0,0mg
Vitamín C	0,0mg
Vitamín E	1,3mg
Vápník	0,0mg
Železo	18,8mg

Hodnoty jsou vztaženy na jednu porci. DDD (doporučená denní dávka) je založena na průměrných hodnotách pro dospělého člověka o váze 70kg z vyhlášky č. 225/2008 Sb.

Suroviny Cukr moučkový, Droždí, Sůl, Vejce slepičí, Olej rostlinný, Vaječný žloutek slepičí, Cukr moučkový mají zadané všechny známé hodnoty.

Suroviny Máslo čerstvé, Mléko polotučné, Mouka polohrubá, Mák mletý, Mléko polotučné mají zadané pouze základní hodnoty. Výpočty nutriční tabulky, nemusí souhlasit se skutečností.

Makovník postup přípravy receptu:

1	Plech vyložíme pečicím papírem, troubu zahřejeme na 150 °C.
2	Mléko zahřejeme, aby bylo vlažné, máslo rozehřejeme.
3	V misce smícháme rozdrobené droždí s trochou cukru, mouky a mléka a necháme vzejít.
4	Do mísy vsypeme mouku, cukr, sůl, přidáme vzešlý kvásek, rozšlehané vejce, rozpuštěné vlažné máslo a tolik mléka, abychom vypracovali hladké těsto, které se nelepí.
5	Těsto necháme pod utěrkou asi 30 minut kynout na teple.
6	V mezičase připravíme náplň. Dobře promícháme mletý mák s cukrem a mlékem.
7	Vykynuté těsto rozválíme, potřeme olejem, potřeme náplní a zarolujeme. Roládu dáme na plech, potřeme rozšlehaným žloutkem a pečeme v předehřáté troubě asi 25 – 30 minut.
8	Vychladlé krájíme a podáváme.