Jednoduchý recept

Salát s romanescem, tuňákem, sýrem a ořechy

Ingredience
Nutriční hodnoty
Podobné recepty
Komentáře

Vyzkoušej recept

Celkový čas:	20 minut
Doba přípravy:	15 minut
Doba vaření:	5 minut

Autor:	xenia1
Hodnost:	Rozkoukávám se (55%)
ID receptu:	63743
Kategorie:	Studené saláty

Ingredience

2 polévková lžíce	Bazalka
1 ks	Cibule červená
70 g	Kukuřice cukrová nakládaná
3 polévková lžíce	Ořechy vlašské
1 špetka	Pepř bílý
220 g	Romanesco
1 hrst	Salát listový Dubáček
1 hrst	Salát Rosso
1 kávová lžička	Sůl
1 špetka	Sůl mořská
200 g	Sýr balkánský
150 g	Tuňák ve vlastní šťávě
1,5 l	Voda pitná

Nutriční hodnoty jedné porce

31% Kalorie 609 kcal

Kilojoule 2 546kJ

7% Sacharidy 26 g

53% Tuky 40 g

83% Sodík 2 g

69% Bílkoviny 39 g

Uhlovodany	26g
Cholesterol	89,0mg
Draslík	245,5mg
Vláknina	15g
Vitamín A	593,1mg
Vitamín B6	0,6mg
Vitamín B12	0,0mg
Vitamín C	2,7mg
Vitamín E	0,4mg
Vápník	0,0mg
Železo	1,7mg

Hodnoty jsou vztaženy na jednu porci. DDD (doporučená denní dávka) je založena na průměrných hodnotách pro dospělého člověka o váze 70kg z vyhlášky č. 225/2008 Sb.

Suroviny Bazalka, Kukuřice cukrová nakládaná, Ořechy vlašské, Pepř bílý, Salát Rosso, Sůl, Sýr balkánský, Voda pitná mají zadané všechny známé hodnoty.

Suroviny Cibule červená, Romanesco, Salát listový Dubáček, Sůl mořská, Tuňák ve vlastní šťávě mají zadané pouze základní hodnoty. Výpočty nutriční tabulky, nemusí souhlasit se skutečností.

Salát s romanescem, tuňákem, sýrem a ořechy postup přípravy receptu:

1	V hrnci si přivedeme k varu 1.5l vody se solí. Z romanesca odstraníme listy, vykrojíme tvrdý vnitřek a hlávku rozdělíme na malé růžičky. Růžičky povaříme ve vodě přibližně 5-6 minut. Pak je scedíme a vychladlé dáme do mísy.
2	Z omytých listů dvou druhů salátů setřepeme vodu, prsty je potrháme a dáme do mísy. Kousky tuňáka ve vlastní šťávě scedíme. Očistíme červenou cibuli, rozkrojíme ji na polovinu a nakrájíme na tenké půlměsíčky. Cukrovou kukuřici scedíme z nálevu, odkapanou přidáme k salátu spolu s cibulí, tuňákem a bazalkovýmí lístky.
3	Do salátu nakonec přidáme na kostičky pokrájený balkánský sýr, vlašské ořechy, salát zlehka promícháme, podle chuti přidáme sůl, pepř a hned servírujeme.

Poznámka

Romanesco - česky květolice - patří do druhu brukve, podobná květáku. Je to zelenina bohatá na vitamín C, vitamín B6 (kyselina litová), vlákninu a karoten.