Recept

Kuskus s voňavými kuřecími nudličkami a mangem

Ingredience
Nutriční hodnoty
Podobné recepty
Komentáře

Vyzkoušej recept

Celkový čas:	30 minut
Doba přípravy:	15 minut
Doba vaření:	15 minut

Autor:	xenia1
Hodnost:	Rozkoukávám se (55%)
ID receptu:	63745
Kategorie:	Maso

Ingredience

Na ozdobu a dochucení
1 ks	Cibule
300 g	Kuřecí prsa
1 špetka	Kurkuma
1 polévková lžíce	Olej sezamový
1 kávová lžička	Omáčka sójová
3 polévková lžíce	Oříšky piniové
2 špetka	Pepř bílý
2 špetka	Sůl
60 ml	Voda pitná
4 polévková lžíce	Maliny
1 ks	Mango
2 polévková lžíce	Meduňka
2 kávová lžička	Sirup malinový
Kuskus
175 ml	Bujón zeleninový
100 g	Kuskus
0,5 polévková lžíce	Olej sezamový

Nutriční hodnoty jedné porce

33% Kalorie 656 kcal

Kilojoule 2 746kJ

19% Sacharidy 69 g

32% Tuky 24 g

21% Sodík 418 mg

76% Bílkoviny 43 g

Uhlovodany	68g
Cholesterol	96,0mg
Draslík	1g
Vláknina	15g
Vitamín A	824,4mg
Vitamín B6	1,4mg
Vitamín B12	0,0mg
Vitamín C	39,2mg
Vitamín E	3,6mg
Vápník	0,0mg
Železo	2,8mg

Hodnoty jsou vztaženy na jednu porci. DDD (doporučená denní dávka) je založena na průměrných hodnotách pro dospělého člověka o váze 70kg z vyhlášky č. 225/2008 Sb.

Suroviny Cibule, Kurkuma, Olej sezamový, Oříšky piniové, Pepř bílý, Sůl, Voda pitná, Maliny, Mango, Kuskus, Olej sezamový mají zadané všechny známé hodnoty.

Suroviny Kuřecí prsa, Omáčka sójová, Meduňka, Sirup malinový, Bujón zeleninový mají zadané pouze základní hodnoty. Výpočty nutriční tabulky, nemusí souhlasit se skutečností.

Kuskus s voňavými kuřecími nudličkami a mangem postup přípravy receptu:

1	Omytá a osušená kuřecí prsa nakrájíme na nudličky. Cibuli očistíme a pokrájíme nadrobno. V pánvi rozpálíme olej, na něm maso zprudka orestujeme, ochutíme sójovou omáčkou, solí, pepřem a kurkumou. Maso promícháme, přidáme piniové oříšky, podlijeme troškou vody a pod poklicí maso podusíme 10-12 minut.
2	Mezitím zralé omyté mango rozkrojíme, vyjmeme pecku, oloupeme ho a pokrájíme na kostičky. Omyté lístky meduňky a maliny necháme okapat.
3	Připravíme si kuskus: v hrnci rozehřejeme olej, přisypeme 100g kuskusu, důkladně ho promícháme, až se zrníčka obalí olejem. Pak kuskus zalijeme vroucím zeleninovým bujónem (přesně 175ml) promícháme a necháme pod poklicí 5 minut nabobtnat. Hotový kuskus vidličkou jen načechráme a přimícháme do něj měkké maso s oříšky.
4	Kuskus na talířích posypeme mangem, malinami, pokapeme malinovým sirupem, ozdobíme lístky meduňky a hned servírujeme. Dobrou chuť.