Recept

Mexické pikantní fazolové burrito

Ingredience
Nutriční hodnoty
Podobné recepty
Komentáře

Vyzkoušej recept

Celkový čas:	40 minut
Doba přípravy:	20 minut
Doba vaření:	20 minut

Autor:	xenia1
Hodnost:	Rozkoukávám se (55%)
ID receptu:	63806
Kategorie:	Zelenina

Ingredience

Na dochucení rajčat
2 stroužek	Česnek
2 ks	Chilli paprička
1 ks	Cibule červená
150 g	Fazole červené sterilované
70 g	Kukuřice cukrová nakládaná
2 špetka	Kurkuma
1 polévková lžíce	Olej olivový
1 ks	Paprika červená
1 ks	Paprika oranžová
0,3 kávová lžička	Pepř černý mletý
3 ks	Rajčata
150 g	rýže basmati vařená
1 ks	Šalotka
1 kávová lžička	Sůl mořská
50 g	Sýr kozí
1 špetka	Pepř bílý
1 špetka	Sůl bylinková
Příloha
2 ks	Tortilla

Nutriční hodnoty jedné porce

28% Kalorie 555 kcal

Kilojoule 2 322kJ

26% Sacharidy 93 g

8% Tuky 6 g

68% Sodík 1 g

37% Bílkoviny 21 g

Uhlovodany	77g
Cholesterol	19,8mg
Draslík	1g
Vláknina	25g
Vitamín A	4g
Vitamín B6	0,8mg
Vitamín B12	0,0mg
Vitamín C	85,5mg
Vitamín E	1,5mg
Vápník	0,0mg
Železo	3,9mg

Hodnoty jsou vztaženy na jednu porci. DDD (doporučená denní dávka) je založena na průměrných hodnotách pro dospělého člověka o váze 70kg z vyhlášky č. 225/2008 Sb.

Suroviny Česnek, Chilli paprička, Fazole červené sterilované, Kukuřice cukrová nakládaná, Kurkuma, Paprika červená, Rajčata, Šalotka, Sýr kozí, Pepř bílý, Tortilla mají zadané všechny známé hodnoty.

Suroviny Cibule červená, Olej olivový, Paprika oranžová, Pepř černý mletý, Sůl mořská, Sůl bylinková mají zadané pouze základní hodnoty. Výpočty nutriční tabulky, nemusí souhlasit se skutečností.

Suroviny rýže basmati vařená nemají zadané kompletní nutriční hodnoty. Výpočty nutriční tabulky nemusí souhlasit se skutečností.

Mexické pikantní fazolové burrito postup přípravy receptu:

1	Očistíme červenou cibuli, šalotku, stroužky česneku a pokrájíme je nadrobno. Omyté papriky a chilli papričky rozkrojíme, zbavíme semínek, papriky pokrájíme na proužky a chilli posekáme nadrobno. Omytá zralá rajčata rozkrájíme na čtvrtky.
2	V hluboké pánvi si rozehřejeme olej, na něm si osmažíme cibuli s česnekem dozlatova. Přidáme papriky, chilli papričku a pod poklicí papriky podusíme. Papriky posypeme kurkumou, přidáme uvařenou rýži a znovu vše promícháme. Pak k rýži přidáme červené fazole z konzervy, cukrovou kukuřici, směs za stálého míchání dochutíme solí a pepřem. Pod poklicí vše podusíme další 2 minuty. Nakonec do fazolového burrita zamícháme rozdrobený kozí sýr.
3	Hotové pikantní burrito dáme do talířů, ozdobíme je pokrájenými rajčaty, které dochutíme solí, pepřem a hned teplé jídlo servírujeme s tortillami.