Polévka z červené řepy s pomerančovou šťávou

Name: Polévka z červené řepy s pomerančovou šťávou
Prep time: 25 min
Total time: 25 min
Yield: 2
Ingredients: 400 gramů Červená řepa; 230 gramů Mrkev kořen; 2 kusy Avokádo; 1 kus Cibulka lahůdková; 1 lžíce Kopr čerstvý; 1 kus Pomeranče; 2 lžíce Olej olivový extra panenský; 2 lžíce Ocet jablečný; 0.5 kus Grapefruity; 0.5 lžička Sůl; 0.5 lžička Pepř bílý

25 min.

Ingredience

- 400gramůČervená řepa
- 230gramůMrkev kořen
- 2kusyAvokádo
- 1kusCibulka lahůdková
- 1lžíceKopr čerstvý
- 1kusPomeranče
- 2lžíceOlej olivový extra panenský
- 2lžíceOcet jablečný
- 0,5kusGrapefruity
- 0,5lžičkaSůl
- 0,5lžičkaPepř bílý

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

626 kcal

Bílkoviny

11 g

Tuky

37 g

Sacharidy

73 g

Vláknina

27 g

Cukr

35 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Oloupané a omyté červené řepy a mrkev nakrájíme nebo nastrouháme na tenké nudličky. Z nich si odložíme na ozdobu přibližně 1/4. Oloupaná avokáda rozpůlíme, odstraníme pecky a pokrájíme je na kostičky. Lahůdkovou očištěnou cibulku pokrájíme na tenká kolečka, zelenou nať částečně odložíme. Kopr omyjeme, vodu setřepeme, drobně pokrájíme a přidáme ho do misky k zelené cibulové nati. Z poloviny sladkého pomeranče a z poloviny grapefruitu vymačkáme do sklenice šťávu.
2
3/4 mrkve a řepy dáme do mixéru, přidáme vymačkanou ovocnou šťávu, olivový olej, sůl, bílou část cibulky, avokádo a citrónový pepř. Vše rozmixujeme dohladka, konzistence by měla být polohustá. Pokud by bylo potřeba, přidáme šťávu z druhé poloviny pomeranče. Podle chuti polévku můžeme dochutit 1-2 lžícemi jablečného octa a solí.
3
Polévku nalijeme do misek, posypeme je zelenou natí z cibulky, pokrájeným koprem, nudličkami mrkve i řepy a servírujeme.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.