Vídeňská roštěná II

Name: Vídeňská roštěná II
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 3
Ingredients: 500 gramů Hovězí roštěná plátky M.B.; 3 lžíce Hořčice plnotučná; 50 gramů Mouka pšeničná hladká T 650; 3 lžíce Olej slunečnicový; 1 kus Cibule; 100 mililitrů Víno červené; 250 mililitrů Hovězí vývar základní

35 min.

Ingredience

- 500gramůHovězí roštěná plátky M.B.
- 3lžíceHořčice plnotučná
- 50gramůMouka pšeničná hladká T 650
- 3lžíceOlej slunečnicový
- 1kusCibule
- 100mililitrůVíno červené
- 250mililitrůHovězí vývar základní

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

195 kcal

Bílkoviny

5 g

Tuky

8 g

Sacharidy

18 g

Vláknina

1 g

Cukr

2 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Roštěnou nakrájíme na tři plátky a ty z jedné strany pomažeme hořčicí a touto stranou je namočíme v mouce. Mouku nesklepáváme, může tam být velká vrstva.
2
V pánvi rozpálíme olej a roštěnky na něm opečeme 4 minuty z každé strany – začneme pomoučenou stranou dolů. Poté je vyjmeme a dáme stranou.
3
Do pánve přidáme olej, je-li potřeba a zpěníme na něm cibulku nakrájenou na kostičky. Poté ji zalijeme vínem a necháme ho odpařit. Zalijeme vývarem, přidáme roštěnky – opět moučnou stranou dolů a vaříme ještě tři minuty. Mouka na roštěnkách omáčku zahustí.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.