Recept

Nebe v hubě

Ingredience
Nutriční hodnoty
Podobné recepty
Komentáře

Vyzkoušej recept

Celkový čas:	80 minut
Doba přípravy:	50 minut
Doba vaření:	30 minut

Autor:	Haas
Hodnost:	Rozkoukávám se (42%)
ID receptu:	64059
Kategorie:	Řezy

Ingredience

Na těsto
200 g	Cukr krupice
200 g	Máslo čerstvé
2 polévková lžíce	Med včelí
2 kávová lžička	Mléko polotučné
500 g	Mouka pšeničná hladká T 650
2 kávová lžička	Soda jedlá
2 ks	Vejce slepičí
Na zastříkání
100 ml	Rum
Na směs
80 g	Cukr krupice
120 g	Máslo čerstvé
3 polévková lžíce	Med včelí
350 g	Ořechy vlašské
Na krém
100 g	Cukr krupice
1 ks	Cukr vanilka
250 g	Máslo čerstvé
300 ml	Mléko polotučné
1,5 polévková lžíce	Mouka pšeničná hladká T 650
1,5 polévková lžíce	Solamyl

Nutriční hodnoty jedné porce

54% Kalorie 1,069 kcal

Kilojoule 4 473kJ

26% Sacharidy 92 g

97% Tuky 72 g

6% Sodík 127 mg

25% Bílkoviny 14 g

Uhlovodany	53g
Cholesterol	120,5mg
Draslík	176,1mg
Vláknina	8g
Vitamín A	63,5mg
Vitamín B6	0,2mg
Vitamín B12	0,0mg
Vitamín C	0,5mg
Vitamín E	0,4mg
Vápník	0,0mg
Železo	65,0mg

Hodnoty jsou vztaženy na jednu porci. DDD (doporučená denní dávka) je založena na průměrných hodnotách pro dospělého člověka o váze 70kg z vyhlášky č. 225/2008 Sb.

Suroviny Cukr krupice, Med včelí, Soda jedlá, Vejce slepičí, Rum, Cukr krupice, Med včelí, Ořechy vlašské, Cukr krupice mají zadané všechny známé hodnoty.

Suroviny Máslo čerstvé, Mléko polotučné, Mouka pšeničná hladká T 650, Máslo čerstvé, Cukr vanilka, Máslo čerstvé, Mléko polotučné, Mouka pšeničná hladká T 650, Solamyl mají zadané pouze základní hodnoty. Výpočty nutriční tabulky, nemusí souhlasit se skutečností.

Nebe v hubě postup přípravy receptu:

1	Plechy vyložíme pečicím papírem. Troubu předehřejeme na 175 °C.
2	Těsto připravíme z uvedených surovin a rozdělíme na dvě poloviny. Každou rozválíme a vyložíme jimi plechy.
3	První placku v předehřáté troubě pečeme asi 12 – 15 minut.
4	Na druhou placku poklademe směs, kterou připravíme z jemně sekaných ořechů, které na pánvi smícháme s ostatními surovinami na směs a smažíme za stálého míchání, až směs zezlátne. Když směs lehce zchladne, poklademe ji rovnoměrně na druhou, neupečenou placku. Poté vložíme do trouby předehřáté na 175 °C a pečeme 10 – 15 minut.
5	Na krém svaříme mléko, do něhož zašleháme mouku, solamyl a cukr. V míse utřeme změklé máslo s vanilkovým cukrem do pěny. Když mléčná směs vychladne, postupně, po malých částech zatíráme do máslové směsi. Dbáme, aby se nám krém nesrazil.
6	Placku bez ořechové směsi potíráme rumem, až se vsákne. Poté natřeme krémem a přiložíme druhou placku, aby byly ořechy nahoře. Necháme do druhého dne uležet. Poté krájíme a podáváme.