Recept

Nejlepší amur

Ingredience
Nutriční hodnoty
Podobné recepty
Komentáře

Vyzkoušej recept

Celkový čas:	60 minut
Doba přípravy:	20 minut
Doba vaření:	40 minut

Autor:	Haas
Hodnost:	Rozkoukávám se (42%)
ID receptu:	64069
Kategorie:	Maso

Ingredience

Na zeleninu
1 kg	Amur bílý
3 polévková lžíce	Mouka pšeničná hladká T 650
100 ml	Olej rostlinný
3 polévková lžíce	Strouhanka
0,5 kávová lžička	Sůl
3 ks	Celer řapíkatý
8 stroužek	Česnek
2 polévková lžíce	Kapary
0,5 kávová lžička	Kmín drcený
1 ks	Lilek
2 polévková lžíce	Olej rostlinný
1 kávová lžička	Paprika mletá sladká
350 g	Rajčata loupaná (konzervovaná)
0,5 kávová lžička	Sůl
200 ml	Víno bílé

Nutriční hodnoty jedné porce

25% Kalorie 502 kcal

Kilojoule 2 100kJ

6% Sacharidy 22 g

31% Tuky 23 g

20% Sodík 391 mg

86% Bílkoviny 48 g

Uhlovodany	21g
Cholesterol	0,0mg
Draslík	470,9mg
Vláknina	8g
Vitamín A	364,1mg
Vitamín B6	0,3mg
Vitamín B12	0,0mg
Vitamín C	13,6mg
Vitamín E	1,7mg
Vápník	0,0mg
Železo	2,3mg

Hodnoty jsou vztaženy na jednu porci. DDD (doporučená denní dávka) je založena na průměrných hodnotách pro dospělého člověka o váze 70kg z vyhlášky č. 225/2008 Sb.

Suroviny Olej rostlinný, Strouhanka, Sůl, Celer řapíkatý, Česnek, Kmín drcený, Lilek, Olej rostlinný, Paprika mletá sladká, Rajčata loupaná (konzervovaná), Sůl, Víno bílé mají zadané všechny známé hodnoty.

Suroviny Mouka pšeničná hladká T 650, Kapary mají zadané pouze základní hodnoty. Výpočty nutriční tabulky, nemusí souhlasit se skutečností.

Suroviny Amur bílý nemají zadané kompletní nutriční hodnoty. Výpočty nutriční tabulky nemusí souhlasit se skutečností.

Nejlepší amur postup přípravy receptu:

1	Rybu očistíme, opláchneme, osušíme a nakrájíme na podkovy. Kukuřičnou strouhanku smícháme s moukou. Lilek nakrájíme na špalíčky, oloupaný česnek podrtíme nožem, tři řapíky celeru opláchneme a nakrájíme na kousky.
2	Porce ryby osolíme a obalíme v mouce se strouhankou. Dáme smažit do rozpáleného oleje, po obou stranách jen aby bylo maso lehce růžové. Přendáme na ubrousek, aby se vsákl tuk.
3	Do zapékací mísy naskládáme pokrájenou zeleninu včetně konzervovaných rajčat, okořeníme, osolíme, zakapeme olejem a promícháme.
4	Zeleninu dáme péci do trouby předehřáté na 175 °C, pečeme zhruba 15 minut. Poté zeleninu posypeme kapary, položíme porce ryby, podlijeme vínem a pečeme asi 15 minut.