Jednoduchý recept

Šalotky v červeném víně

Ingredience
Nutriční hodnoty
Podobné recepty
Komentáře

Vyzkoušej recept

Celkový čas:	120 minut
Doba přípravy:	10 minut
Doba vaření:	110 minut

Autor:	mikes
Hodnost:	Šéfkuchař (31%)
ID receptu:	64100
Kategorie:	Teplé předkrmy

Ingredience

1 polévková lžíce	Cukr krupice
30 g	Máslo čerstvé
500 g	Šalotka
1 špetka	Sůl
125 ml	Víno červené

Nutriční hodnoty jedné porce

9% Kalorie 186 kcal

Kilojoule 779kJ

7% Sacharidy 26 g

8% Tuky 6 g

4% Sodík 74 mg

6% Bílkoviny 3 g

Uhlovodany	26g
Cholesterol	9,0mg
Draslík	457,3mg
Vláknina	0,0mg
Vitamín A	1g
Vitamín B6	0,5mg
Vitamín B12	0,0mg
Vitamín C	10,0mg
Vitamín E	0,0mg
Vápník	0,0mg
Železo	9,9mg

Hodnoty jsou vztaženy na jednu porci. DDD (doporučená denní dávka) je založena na průměrných hodnotách pro dospělého člověka o váze 70kg z vyhlášky č. 225/2008 Sb.

Suroviny Cukr krupice, Šalotka, Sůl, Víno červené mají zadané všechny známé hodnoty.

Suroviny Máslo čerstvé mají zadané pouze základní hodnoty. Výpočty nutriční tabulky, nemusí souhlasit se skutečností.

Šalotky v červeném víně postup přípravy receptu:

1	V kastrolu na rozpuštěném másle necháme zpěnit oloupané šalotky. Potom šalotky posypeme cukrem a za stálého obracení necháme zkaramelizovat. Zalijeme je vínem tak, aby byly téměř ponořené, osolíme a krátce povaříme.
2	Kastrol se šalotkami dáme do trouby a šalotky zvolna pečeme při 150°C asi 1,5 hodiny. Víno se má odpařit na konzistenci sirupu.
3	Můžeme podávat teplé i vychladlé.