Recept

Nejlepší hruškový koláč

  • Evropa
Palec nahoru
0
Palec dolu
0
0
Vyzkoušej recept
Celkový čas: 60 minut
Doba přípravy: 25 minut
Doba vaření: 35 minut
Autor:
Hodnost: Rozkoukávám se (37%)
ID receptu: 64189

Ingredience

0,5 kávová lžička Citronová kůra
1 kávová lžička Citronová šťáva
50 g Cukr moučkový
1 ks Cukr vanilka
150 g Mouka pšeničná hladká T 650
100 g Máslo čerstvé
1 ks Vaječný žloutek slepičí
Na náplň
2 polévková lžíce Cukr krupice
90 g Cukr moučkový
4 ks Hrušky
2 polévková lžíce Kakao - prášek
0,3 kávová lžička Kyselina citronová
1 polévková lžíce Mouka pšeničná hladká T 650
1 polévková lžíce Máslo čerstvé
2 hrst Piškoty dětské kulaté
2 ks Vejce slepičí
0,8 l Voda pitná
180 g Čokoláda 70% kakao
Na ozdobu
1 polévková lžíce Cukr krupice
100 ml Zakysaná smetana

Nutriční hodnoty jedné porce

34% Kalorie 667 kcal
Kilojoule 2 791kJ
22% Sacharidy 78 g
48% Tuky 36 g
3% Sodík 51 mg
18% Bílkoviny 10 g

Nejlepší hruškový koláč postup přípravy receptu:

1

Na vále zpracujeme prosátou mouku s cukrem, změklým máslem a ostatními suroviny na těsto. Vypracované těsto zabalíme do fólie a necháme alespoň 30 minut v chladničce.

2

V mezičase oloupeme hrušky, zbavíme jádřinců, nakrájíme na kousky a svaříme ve vodě s cukrem a kyselinou citronovou. Zhruba po 8 – 10 minutách hrušky odstavíme, scedíme a necháme okapat.

3

Odpočinuté těsto rozválíme na velikost dortové formy, prsty těsto vytáhneme do výšky okrajů asi 1,5 cm. Dno posypeme rozdrcenými piškoty a poklademe okapanými hruškami.

4

Ve vodní lázni rozpustíme rozlámanou tabulku čokolády. V míse rozšleháme vejce s cukrem, přidáme kakao, rozpuštěné máslo, prosátou mouku a zchladlou rozpuštěnou čokoládu.

5

Čokoládovým těstem přelijeme hrušky a pečme v troubě předehřáté na 180 °C zhruba 30 – 35 minut.

6

Podáváme vychladlé, zdobíme lžíci slazené kysané smetany.

Né, tento recept nemá fotku.

Přidej ji jako první a odměna je tvoje.
Přidat foto +5 zlaťáků

Komentáře a hodnocení

Jsi zaregistrovaný? Stačí se přihlásit, nebo zadej e-mail

Palec nahoru
0
Palec dolu
0
0
Vyzkoušej recept