Jednoduchý recept

Telecí guláš se smetanou

Ingredience
Nutriční hodnoty
Podobné recepty
Komentáře

Vyzkoušej recept

Celkový čas:	70 minut
Doba přípravy:	20 minut
Doba vaření:	50 minut

Autor:	mikes
Hodnost:	Šéfkuchař (31%)
ID receptu:	64231
Kategorie:	Maso

Ingredience

2 ks	Cibule
250 ml	Hovězí vývar základní
40 g	Máslo přepuštěné
2 špetka	Pepř černý mletý
1 polévková lžíce	Šalvěj čerstvá
250 ml	Smetana 33% (šlehačka)
1 kávová lžička	Sůl
750 g	Telecí plec
3 polévková lžíce	Víno bílé

Nutriční hodnoty jedné porce

23% Kalorie 448 kcal

Kilojoule 1 875kJ

2% Sacharidy 8 g

36% Tuky 27 g

27% Sodík 534 mg

72% Bílkoviny 41 g

Uhlovodany	6g
Cholesterol	230,0mg
Draslík	712,2mg
Vláknina	3g
Vitamín A	60,0mg
Vitamín B6	0,9mg
Vitamín B12	0,0mg
Vitamín C	4,3mg
Vitamín E	0,6mg
Vápník	0,0mg
Železo	2,3mg

Hodnoty jsou vztaženy na jednu porci. DDD (doporučená denní dávka) je založena na průměrných hodnotách pro dospělého člověka o váze 70kg z vyhlášky č. 225/2008 Sb.

Suroviny Cibule, Hovězí vývar základní, Šalvěj čerstvá, Sůl, Víno bílé mají zadané všechny známé hodnoty.

Suroviny Pepř černý mletý, Smetana 33% (šlehačka), Telecí plec mají zadané pouze základní hodnoty. Výpočty nutriční tabulky, nemusí souhlasit se skutečností.

Suroviny Máslo přepuštěné nemají zadané kompletní nutriční hodnoty. Výpočty nutriční tabulky nemusí souhlasit se skutečností.

Telecí guláš se smetanou postup přípravy receptu:

1	Telecí maso nakrájíme na kousky a v hrnci na přepuštěném másle zprudka osmahneme. Maso vyjmeme, osolíme a opepříme.
2	Ve výpeku z masa osmahneme oloupanou, nasekanou cibuli, vrátíme zpět maso, zalijeme vínem a tekutinu necháme odpařit. Přilijeme asi na 2cm vysoko vývaru a pod pokličkou maso dusíme zvolna asi 25 minut.
3	Potom přidáme několik lístků šalvěje, vmícháme smetanu a povaříme ještě 20 minut do změknutí masa.