Jednoduchý recept

Consommé z čerstvých rajčat

Ingredience
Nutriční hodnoty
Podobné recepty
Komentáře

Vyzkoušej recept

Celkový čas:	25 minut
Doba přípravy:	20 minut
Doba vaření:	5 minut

Autor:	mikes
Hodnost:	Šéfkuchař (31%)
ID receptu:	64725
Kategorie:	Čiré polévky

Ingredience

2 ks	Bazalka
0,5 stroužek	Česnek
1 kávová lžička	Citronová šťáva
0,5 kávová lžička	Cukr krupice
1 špetka	Pepř cayenský
600 g	Rajčata
1 špetka	Sůl
1 ks	Tymián čerstvý
600 ml	Vývar slepičí

Nutriční hodnoty jedné porce

3% Kalorie 53 kcal

Kilojoule 222kJ

3% Sacharidy 11 g

1% Tuky 1 g

28% Sodík 562 mg

5% Bílkoviny 3 g

Uhlovodany	11g
Cholesterol	0,0mg
Draslík	450,9mg
Vláknina	7g
Vitamín A	2g
Vitamín B6	0,2mg
Vitamín B12	0,0mg
Vitamín C	40,5mg
Vitamín E	0,9mg
Vápník	0,0mg
Železo	2,8mg

Hodnoty jsou vztaženy na jednu porci. DDD (doporučená denní dávka) je založena na průměrných hodnotách pro dospělého člověka o váze 70kg z vyhlášky č. 225/2008 Sb.

Suroviny Bazalka, Česnek, Citronová šťáva, Cukr krupice, Pepř cayenský, Rajčata, Sůl, Tymián čerstvý mají zadané všechny známé hodnoty.

Suroviny Vývar slepičí mají zadané pouze základní hodnoty. Výpočty nutriční tabulky, nemusí souhlasit se skutečností.

Consommé z čerstvých rajčat postup přípravy receptu:

1	Omytá zralá rajčata zbavená stopek nakrájíme na čtvrtky a vsypeme do kastrolu. Potom je i se slupkou rozmělníme tyčovým mixerem.
2	K rajčatům přilijeme slepičí vývar, přidáme 2 snítky čerstvé bazalky, 1 snítku čerstvého tymiánu a na plátky nakrájený česnek. Vše povaříme 5 minut, přecedíme přes jemný cedník, který můžeme vyložit čistou utěrkou, a jen necháme prokapávat - nepasírujeme. Vývar by měl být zcela čirý. Ochutíme solí, cayenským pepřem, cukrem a citronovou šťávou.