Vepřový řízek s houbovou omáčkou

Name: Vepřový řízek s houbovou omáčkou
Prep time: 15 min
Cook time: 10 min
Total time: 25 min
Yield: 4
Ingredients: 600 gramů Vepřová kýta; 1 lžička Sůl; 2 špetky Pepř černý mletý; 4 lžíce Olej rostlinný; 20 gramů Máslo čerstvé; 250 gramů Houby čerstvé; 1 lžíce Petržel - nať; 2 lžíce Créme fraiche

25 min.

Ingredience

- 600gramůVepřová kýta
- 1lžičkaSůl
- 2špetkyPepř černý mletý
- 4lžíceOlej rostlinný
- 20gramůMáslo čerstvé
- 250gramůHouby čerstvé
- 1lžícePetržel - nať
- 2lžíceCréme fraiche

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

449 kcal

Bílkoviny

32 g

Tuky

34 g

Sacharidy

4 g

Vláknina

2 g

Vápník

1 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Vepřové řízky z kýty osolíme a opepříme.
2
V pánvi na rozpáleném oleji maso po obou stranách zprudka osmažíme, přendáme do pekáče a necháme v troubě vyhřáté jen na 80°C.
3
Ve stejné pánvi rozehřejeme ještě máslo a přidáme očištěné, na plátky nakrájené houby. Smažíme asi 3 minuty, potom houby osolíme, opepříme a posypeme nasekanou petrželkou. Nakonec vmícháme hustou zakysanou smetanu.
4
Horké řízky upravíme na talíře a přelijeme houbovou omáčkou.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.