Jednoduchý recept

Bábovka z vařených brambor

Ingredience
Nutriční hodnoty
Podobné recepty
Komentáře

Vyzkoušej recept

Celkový čas:	55 minut
Doba přípravy:	20 minut
Doba vaření:	35 minut

Autor:	mikes
Hodnost:	Šéfkuchař (31%)
ID receptu:	64745
Kategorie:	Bábovky

Ingredience

Na formu
250 g	Brambory vařené
0,5 kávová lžička	Citronová kůra
150 g	Cukr krupice
2 polévková lžíce	Kypřicí prášek do pečiva
60 g	Máslo čerstvé
250 g	Mouka pšeničná hrubá
1 špetka	Sůl
1 ks	Vejce slepičí
30 g	Máslo čerstvé
2 polévková lžíce	Mouka pšeničná hrubá

Nutriční hodnoty jedné porce

16% Kalorie 311 kcal

Kilojoule 1 300kJ

14% Sacharidy 51 g

14% Tuky 10 g

6% Sodík 116 mg

9% Bílkoviny 5 g

Uhlovodany	26g
Cholesterol	44,2mg
Draslík	239,2mg
Vláknina	1g
Vitamín A	36,3mg
Vitamín B6	0,1mg
Vitamín B12	0,0mg
Vitamín C	2,6mg
Vitamín E	0,1mg
Vápník	0,0mg
Železo	12,7mg

Hodnoty jsou vztaženy na jednu porci. DDD (doporučená denní dávka) je založena na průměrných hodnotách pro dospělého člověka o váze 70kg z vyhlášky č. 225/2008 Sb.

Suroviny Brambory vařené, Citronová kůra, Cukr krupice, Kypřicí prášek do pečiva, Sůl, Vejce slepičí mají zadané všechny známé hodnoty.

Suroviny Máslo čerstvé, Mouka pšeničná hrubá, Máslo čerstvé, Mouka pšeničná hrubá mají zadané pouze základní hodnoty. Výpočty nutriční tabulky, nemusí souhlasit se skutečností.

Bábovka z vařených brambor postup přípravy receptu:

1	Máslo (nebo Heru) třeme v míse se žloutkem a částí cukru. Přidáme citronovou kůru, předem vařené, jemně nastrouhané brambory, část mouky a špetku soli. Nakonec vmícháme sníh z bílku oslazený zbylým cukrem. Přisypeme zbylou mouku prosátou s práškem do pečiva.
2	Těsto vlijeme do formy na bábovku vymazané máslem a vysypané hrubou moukou.
3	Bábovku pečeme ve středně vyhřáté troubě asi 35 minut.