Jednoduchý recept

Pomazánka z telecí pečeně

Ingredience
Nutriční hodnoty
Podobné recepty
Komentáře

Vyzkoušej recept

Celkový čas:	30 minut
Doba přípravy:	20 minut
Doba vaření:	10 minut

Autor:	mikes
Hodnost:	Šéfkuchař (31%)
ID receptu:	64910
Kategorie:	Pomazánky

Ingredience

1 špetka	Citronová kůra
1 kávová lžička	Citronová šťáva
10 g	Máslo čerstvé
50 ml	Mléko polotučné
10 g	Mouka pšeničná hladká T 650
1 kávová lžička	Petržel - nať
1 špetka	Sůl
150 g	Telecí pečeně
1 ks	Vejce slepičí

Nutriční hodnoty jedné porce

6% Kalorie 116 kcal

Kilojoule 486kJ

1% Sacharidy 3 g

10% Tuky 7 g

6% Sodík 111 mg

17% Bílkoviny 10 g

Uhlovodany	285,3mg
Cholesterol	95,2mg
Draslík	139,0mg
Vláknina	279,7mg
Vitamín A	70,9mg
Vitamín B6	0,2mg
Vitamín B12	0,0mg
Vitamín C	1,7mg
Vitamín E	0,2mg
Vápník	0,0mg
Železo	3,4mg

Hodnoty jsou vztaženy na jednu porci. DDD (doporučená denní dávka) je založena na průměrných hodnotách pro dospělého člověka o váze 70kg z vyhlášky č. 225/2008 Sb.

Suroviny Citronová kůra, Citronová šťáva, Sůl, Telecí pečeně, Vejce slepičí mají zadané všechny známé hodnoty.

Suroviny Máslo čerstvé, Mléko polotučné, Mouka pšeničná hladká T 650, Petržel - nať mají zadané pouze základní hodnoty. Výpočty nutriční tabulky, nemusí souhlasit se skutečností.

Pomazánka z telecí pečeně postup přípravy receptu:

1	Upečené telecí maso několikrát umeleme na masovém strojku.
2	Mouku nasucho opražíme, zředíme mlékem a povaříme. Přidáme mleté maso, promícháme a vmícháme vejce, které necháme srazit.
3	Pomazánku mírně osolíme, ochutíme citronovou šťávou a kůrou a přidáme nasekanou petrželku. Nakonec zjemníme kouskem másla.