Jednoduchý recept

Bílkový ořechový dort s čokoládou

Ingredience
Nutriční hodnoty
Podobné recepty
Komentáře

Vyzkoušej recept

Celkový čas:	65 minut
Doba přípravy:	20 minut
Doba vaření:	45 minut

Autor:	mikes
Hodnost:	Šéfkuchař (31%)
ID receptu:	64941
Kategorie:	Pečené dorty

Ingredience

Na formu
60 g	Čokoláda 70% kakao
100 g	Cukr krupice
60 g	Kandovaná citronová kůra
120 g	Ořechy vlašské
100 g	Poleva kakaová
6 ks	Vaječný bílek slepičí
30 g	Máslo čerstvé
2 polévková lžíce	Mouka pšeničná hrubá

Nutriční hodnoty jedné porce

13% Kalorie 255 kcal

Kilojoule 1 065kJ

7% Sacharidy 24 g

21% Tuky 16 g

3% Sodík 58 mg

11% Bílkoviny 6 g

Uhlovodany	23g
Cholesterol	4,5mg
Draslík	115,3mg
Vláknina	3g
Vitamín A	3,0mg
Vitamín B6	0,1mg
Vitamín B12	0,0mg
Vitamín C	0,2mg
Vitamín E	0,1mg
Vápník	0,0mg
Železo	4,6mg

Hodnoty jsou vztaženy na jednu porci. DDD (doporučená denní dávka) je založena na průměrných hodnotách pro dospělého člověka o váze 70kg z vyhlášky č. 225/2008 Sb.

Suroviny Cukr krupice, Ořechy vlašské, Vaječný bílek slepičí mají zadané všechny známé hodnoty.

Suroviny Čokoláda 70% kakao, Kandovaná citronová kůra, Máslo čerstvé, Mouka pšeničná hrubá mají zadané pouze základní hodnoty. Výpočty nutriční tabulky, nemusí souhlasit se skutečností.

Suroviny Poleva kakaová nemají zadané kompletní nutriční hodnoty. Výpočty nutriční tabulky nemusí souhlasit se skutečností.

Bílkový ořechový dort s čokoládou postup přípravy receptu:

1	Z bílků ušleháme pevný sníh, do kterého zašleháme cukr. Potom vmícháme nastrouhané ořechy, nadrobno nakrájenou kandovanou citronovou kůru a najemno nakrájenou čokoládu (čokoládu krájíme nahřátým ostrým nožem.)
2	Těsto vlijeme do máslem vymazané a hrubou moukou vysypané dortové formy. Pečeme ve středně vyhřáté troubě 30-45 minut.
3	Hotový dort neprokrajujeme, jen přelijeme kakaovou (nebo rumovou) polevou.