Jednoduchý recept

Houbová polévka s červeným vínem

Ingredience
Nutriční hodnoty
Podobné recepty
Komentáře

Vyzkoušej recept

Celkový čas:	22 minut
Doba přípravy:	10 minut
Doba vaření:	12 minut

Autor:	mikes
Hodnost:	Šéfkuchař (31%)
ID receptu:	65134
Kategorie:	Zahuštěné polévky

Ingredience

1 ks	Bobkový list
1 ks	Cibule
250 g	Houby čerstvé
2 polévková lžíce	Máslo čerstvé
2 polévková lžíce	Mouka polohrubá
1 polévková lžíce	Petržel - nať
1 špetka	Sůl
150 ml	Víno červené
750 ml	Vývar z hovězích kostí

Nutriční hodnoty jedné porce

11% Kalorie 219 kcal

Kilojoule 916kJ

3% Sacharidy 9 g

19% Tuky 14 g

36% Sodík 728 mg

19% Bílkoviny 10 g

Uhlovodany	9g
Cholesterol	21,4mg
Draslík	1g
Vláknina	5g
Vitamín A	9,0mg
Vitamín B6	0,1mg
Vitamín B12	0,0mg
Vitamín C	3,8mg
Vitamín E	0,0mg
Vápník	0,0mg
Železo	14,5mg

Hodnoty jsou vztaženy na jednu porci. DDD (doporučená denní dávka) je založena na průměrných hodnotách pro dospělého člověka o váze 70kg z vyhlášky č. 225/2008 Sb.

Suroviny Bobkový list, Cibule, Sůl, Víno červené mají zadané všechny známé hodnoty.

Suroviny Houby čerstvé, Máslo čerstvé, Mouka polohrubá, Petržel - nať, Vývar z hovězích kostí mají zadané pouze základní hodnoty. Výpočty nutriční tabulky, nemusí souhlasit se skutečností.

Houbová polévka s červeným vínem postup přípravy receptu:

1	Do vhodné větší nádoby dáme máslo a oloupanou, na kostičky nakrájenou cibuli. Vložíme do mikrovlnné trouby a při plném výkonu smažíme 3 minuty. Potom přidáme očištěné, na kousky nakrájené houby a vaříme 2 minuty na plný výkon. Přisypeme mouku, za stálého míchání přilijeme vývar a přidáme bobkový list. Přikryté vaříme na plný výkon ještě 5 minut.
2	Nakonec přilijeme červené víno, polévku podle chuti osolíme a přidáme nasekanou petrželku. Vaříme na plný výkon 2 minuty.
3	Před podáváním vyjmeme z polévky bobkový list.