Fondánová potahovací hmota

Name: Fondánová potahovací hmota
Prep time: 25 min
Total time: 25 min
Yield: 1
Ingredients: 50 gramů Med včelí; 5 gramů Želatina bílá plátky; 30 gramů Voda pitná; 2 gramy Cukr moučkový; 0.25 lžička Potravinářská barva; 2 lžíce Cukr moučkový

25 min.

Ingredience

- 50gramůMed včelí
- 5gramůŽelatina bílá plátky
- 30gramůVoda pitná
- 2gramyCukr moučkový
- 0,25lžičkaPotravinářská barva
Na posypání válu
- 2lžíceCukr moučkový

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

333 kcal

Bílkoviny

1 g

Sacharidy

72 g

Vláknina

100 mg

Cukr

71 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Med ohřejeme v hrnci s vodou, ale nevaříme!
2
Předem namočenou, změklou želatinu rozpustíme v teplé vodě s medem.
3
Moučkový cukr prosejeme a vmícháme připravený medový sirup s želatinou. Směs dobře propracujeme.
4
Hmotu přeneseme na pracovní desku posypanou moučkovým cukrem a hněteme, dokud nebude vláčná a nebude se lepit na ruce.
5
Pokud hmotu chceme obarvit, odebereme kousek a přidáme potravinářské barvivo. Dobře zapracujeme, aby hmota byla rovnoměrně obarvená.
6
Fondánovou hmotu zabalíme do potravinářské folie a uskladníme na suchém a chladném místě až do použití.
7
Používáme k potahování dortů.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.