Jednoduchý recept

Mexické nudle

Ingredience
Nutriční hodnoty
Podobné recepty
Komentáře

Vyzkoušej recept

Celkový čas:	30 minut
Doba přípravy:	10 minut
Doba vaření:	20 minut

Autor:	mikes
Hodnost:	Šéfkuchař (31%)
ID receptu:	65654
Kategorie:	Těstoviny, noky, knedlíky

Ingredience

1 špetka	Chilli koření mleté
1 polévková lžíce	Máslo čerstvé
1 polévková lžíce	Mouka pšeničná hladká T 650
400 g	Nudle široké
2 ks	Okurky nakládané
1 polévková lžíce	Olej rostlinný
1 ks	Paprika červená
1 špetka	Pepř černý mletý
200 ml	Rajčatová šťáva
100 ml	Smetana 12% (konzumní)
2 kávová lžička	Sůl
4 l	Voda pitná
150 g	Žampiony - sterilované

Nutriční hodnoty jedné porce

25% Kalorie 486 kcal

Kilojoule 2 033kJ

25% Sacharidy 88 g

12% Tuky 9 g

132% Sodík 3 g

19% Bílkoviny 11 g

Uhlovodany	87g
Cholesterol	16,0mg
Draslík	240,9mg
Vláknina	7g
Vitamín A	1g
Vitamín B6	0,2mg
Vitamín B12	0,0mg
Vitamín C	33,2mg
Vitamín E	0,8mg
Vápník	0,0mg
Železo	31,8mg

Hodnoty jsou vztaženy na jednu porci. DDD (doporučená denní dávka) je založena na průměrných hodnotách pro dospělého člověka o váze 70kg z vyhlášky č. 225/2008 Sb.

Suroviny Chilli koření mleté, Okurky nakládané, Olej rostlinný, Paprika červená, Sůl, Voda pitná, Žampiony - sterilované mají zadané všechny známé hodnoty.

Suroviny Máslo čerstvé, Mouka pšeničná hladká T 650, Nudle široké, Pepř černý mletý, Rajčatová šťáva, Smetana 12% (konzumní) mají zadané pouze základní hodnoty. Výpočty nutriční tabulky, nemusí souhlasit se skutečností.

Mexické nudle postup přípravy receptu:

1	Nudle uvaříme v hrnci s osolenou vodou, do které jsme přidali lžíci oleje. Po uvaření scedíme a necháme okapaz.
2	Očištěnou papriku nakrájíme na drobné kostičky, žampióny slijeme a nakrájíme na plátky. Stejně tak i okurky.
3	Máslo rozpustíme na pánvi nebo v kastrolu. Podusíme na něm papriku, potom zaprášíme hladkou moukou a za stálého míchání necháme zpěnit.
4	Podlijeme rajčatovou šťávou, smetanou a vše chvíli povaříme.
5	Podle chuti osolíme, opepříme a okořeníme chilli.
6	Nakonec do omáčky přidáme žampióny a okurky, necháme je dobře prohřát.
7	Nudle na talířích přelijeme hotovou omáčkou. (Můžeme ještě posypat nastrouhaným sýrem - nemusí být.)