Recept

Pečená krůtí prsa s melasou

Palec nahoru
0
Palec dolu
0
0
Vyzkoušej recept
Celkový čas: 130 minut
Doba přípravy: 20 minut
Doba vaření: 110 minut
Autor:
Hodnost: Rozkoukávám se (32%)
ID receptu: 65734
Kategorie: Maso

Ingredience

70 g Cukr třtinový
500 g Krůtí prsa
2 polévková lžíce Máslo čerstvé
70 g Melasa
1 kávová lžička Pepř černý mletý
1 kávová lžička Rozmarýn čerstvý
1 kávová lžička Šalvěj čerstvá
150 g Strouhanka
70 g Sůl
1 kávová lžička Tymián čerstvý

Nutriční hodnoty jedné porce

17% Kalorie 328 kcal
Kilojoule 1 373kJ
9% Sacharidy 34 g
16% Tuky 12 g
237% Sodík 5 g
36% Bílkoviny 20 g

Pečená krůtí prsa s melasou postup přípravy receptu:

1

Bylinky (tymián, rozmarýn, šalvěj) nasekáme a smícháme je dohromady.

2

Krůtí prso potřeme asi dvěma lžícemi soli a poté je propláchneme pod studenou vodou.

3

Zbylou sůl smícháme s cukrem a 150 ml vody a zahříváme na mírném plameni, až se cukr i sůl rozpustí. Tuto směs nalijeme na krůtí prsa, která jsme umístili do mísy. Do mísy ještě přilijeme vodu tak, aby byla prsa ponořená. Přikryjeme a necháme přes noc v lednici.

4

Krůtí maso slijeme, propláchneme ve studené vodě a osušíme papírovými utěrkami. Shora prsa nařízneme v polovině, tak abychom získali dvě stejně tlusté poloviny – ale nedořízneme, maso necháme v celku. Jen ho rozevřeme, posypeme strouhankou a bylinkami. Nahoru dáme pár hoblinek másla, sůl a pepř.

5

Pečeme 30 minut na 220 °C, poté snížíme teplotu na 180 °C a pečeme hodinu.

6

Vyjmeme z trouby a potřeme polovinou melasy. Pečeme 10 minut a poté potřeme zbylou melasou. Pečeme ještě 10 minut.

7

Před podáváním necháme 15 minut odpočinout.

Poznámka

1Voda podle potřeby.

Né, tento recept nemá fotku.

Přidej ji jako první a odměna je tvoje.
Přidat foto +15 zlaťáků

Komentáře a hodnocení

Jsi zaregistrovaný? Stačí se přihlásit, nebo zadej e-mail

Palec nahoru
0
Palec dolu
0
0
Vyzkoušej recept