Čokoládová roláda

Name: Čokoládová roláda
Prep time: 20 min
Cook time: 15 min
Total time: 35 min
Yield: 8
Ingredients: 300 mililitrů Smetana 33% (šlehačka); 2 lžičky Cukr vanilka; 3 lžíce Cukr moučkový; 200 gramů Zakysaná smetana; 1 kus Ztužovač šlehačky; 1 lžíce Kakao - prášek; 1 hrst Borůvky; 2 lžíce Máslo čerstvé; 6 kusů Vejce slepičí; 70 gramů Cukr krupice; 1 gram Kakao - prášek; 1 lžička Solamyl; 40 gramů Mouka pšeničná hrubá

35 min.

Ingredience

Krém
- 300mililitrůSmetana 33% (šlehačka)
- 2lžičkyCukr vanilka
- 3lžíceCukr moučkový
- 200gramůZakysaná smetana
- 1kusZtužovač šlehačky
- 1lžíceKakao - prášek
- 1hrstBorůvky
Na plech
- 2lžíceMáslo čerstvé
Těsto
- 6kusůVejce slepičí
- 70gramůCukr krupice
- 1gramKakao - prášek
- 1lžičkaSolamyl
- 40gramůMouka pšeničná hrubá

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

350 kcal

Bílkoviny

8 g

Tuky

26 g

Sacharidy

22 g

Vláknina

519 mg

Cukr

15 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
V míse ušleháme pevný sníh z bílků. Přidáme žloutky a postupně i sypké suroviny.
2
Roládu pečeme na plechu vyloženém pečicím papírem, který jsme potřeli máslem. Pečeme v troubě vyhřáté na 170°C 15-17 minut. Rolujeme až po vychladnutí.
3
Potom roládu rozbalíme, naplníme krémem, zarolujeme a i na povrchu potřeme krémem.
4
Příprava krému: Ušleháme smetanu se ztužovačem, podle chuti osladíme moučkovým cukrem a vmícháme zakysanou smetanu. 2/3 krému použijeme na potření upečeného plátu. Krém potom posypeme borůvkami a roládu srolujeme. Zbylý krém určený na povrch rolády smícháme s kakaem.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.