Jednoduchý recept

Knedlík ubrouskový

Ingredience
Nutriční hodnoty
Podobné recepty
Komentáře

Vyzkoušej recept

Celkový čas:	80 minut
Doba přípravy:	20 minut
Doba vaření:	60 minut

Autor:	mikes
Hodnost:	Šéfkuchař (31%)
ID receptu:	65752
Kategorie:	Přílohy

Ingredience

Knedlík
70 g	Máslo čerstvé
560 g	Mouka pšeničná hrubá
482 ml	Smetana 12% (konzumní)
1 špetka	Sůl
8 ks	Vaječný bílek slepičí
3 ks	Vaječný žloutek slepičí
2 ks	Žemle tuková
Na vaření
1 polévková lžíce	Máslo čerstvé
2 l	Voda pitná

Nutriční hodnoty jedné porce

52% Kalorie 1,017 kcal

Kilojoule 4 255kJ

35% Sacharidy 127 g

55% Tuky 42 g

11% Sodík 222 mg

57% Bílkoviny 32 g

Uhlovodany	1g
Cholesterol	352,9mg
Draslík	154,9mg
Vláknina	7g
Vitamín A	324,5mg
Vitamín B6	0,1mg
Vitamín B12	0,0mg
Vitamín C	0,0mg
Vitamín E	0,6mg
Vápník	0,0mg
Železo	147,5mg

Hodnoty jsou vztaženy na jednu porci. DDD (doporučená denní dávka) je založena na průměrných hodnotách pro dospělého člověka o váze 70kg z vyhlášky č. 225/2008 Sb.

Suroviny Sůl, Vaječný bílek slepičí, Vaječný žloutek slepičí, Voda pitná mají zadané všechny známé hodnoty.

Suroviny Máslo čerstvé, Mouka pšeničná hrubá, Smetana 12% (konzumní), Žemle tuková, Máslo čerstvé mají zadané pouze základní hodnoty. Výpočty nutriční tabulky, nemusí souhlasit se skutečností.

Knedlík ubrouskový postup přípravy receptu:

1	Máslo utřeme ze žloutky. Přilijeme smetanu, přisypeme hrubou mouku, sůl a na kostičky nakrájené housky. Nakonec zlehka vmícháme pevný sníh ušlehaný z bílků.
2	Vytvarujeme knedlík, který lehce zabalíme do máslem vymazaného alobalu.
3	Vaříme zvolna asi 1 hodinu.