Recept

Chorvatská polévka

Ingredience
Nutriční hodnoty
Podobné recepty
Komentáře

Vyzkoušej recept

Celkový čas:	45 minut
Doba přípravy:	15 minut
Doba vaření:	30 minut

Autor:	Haas
Hodnost:	Rozkoukávám se (42%)
ID receptu:	65813
Kategorie:	Zahuštěné polévky

Ingredience

80 g	Celer bulvový
1 ks	Cibule
50 g	Máslo čerstvé
1 polévková lžíce	Mouka pšeničná hladká T 650
2 ks	Mrkev kořen
1,5 polévková lžíce	Olej rostlinný
0,3 kávová lžička	Pepř černý mletý
1 polévková lžíce	Petržel - nať
1 ks	Pórek
0,5 kávová lžička	Sůl
100 g	Sýr Čedar
1,3 l	Vývar zeleninový

Nutriční hodnoty jedné porce

26% Kalorie 510 kcal

Kilojoule 2 134kJ

13% Sacharidy 46 g

40% Tuky 30 g

90% Sodík 2 g

29% Bílkoviny 16 g

Uhlovodany	40g
Cholesterol	47,1mg
Draslík	715,0mg
Vláknina	15g
Vitamín A	340,8mg
Vitamín B6	0,5mg
Vitamín B12	0,0mg
Vitamín C	34,3mg
Vitamín E	3,5mg
Vápník	0,0mg
Železo	18,7mg

Hodnoty jsou vztaženy na jednu porci. DDD (doporučená denní dávka) je založena na průměrných hodnotách pro dospělého člověka o váze 70kg z vyhlášky č. 225/2008 Sb.

Suroviny Celer bulvový, Cibule, Olej rostlinný, Sůl, Sýr Čedar mají zadané všechny známé hodnoty.

Suroviny Máslo čerstvé, Mouka pšeničná hladká T 650, Mrkev kořen, Pepř černý mletý, Petržel - nať, Pórek, Vývar zeleninový mají zadané pouze základní hodnoty. Výpočty nutriční tabulky, nemusí souhlasit se skutečností.

Chorvatská polévka postup přípravy receptu:

1	Oloupanou cibuli nakrájíme na drobno, očištěnou mrkev a celer nakrájíme na nudličky, pórek na plátky. Sýr nahrubo nastrouháme, petrželovou nať nasekáme na drobno.
2	Na másle usmažíme zeleninu dozlatova.
3	Na oleji zpěníme cibuli, zaprášíme moukou a připravíme světlou jíšku. V hrnci rozšeháme jíšku s horkým vývarem. Přidáme osmaženou zeleninu, pepř, sůl a na mírném plameni vaříme za občasného míchání asi 20 minut.
4	Polévku podáváme se strouhaým sýrem a petrželovou natí.