Recept

Dunajské vlny

Ingredience
Nutriční hodnoty
Podobné recepty
Komentáře

Vyzkoušej recept

Celkový čas:	55 minut
Doba přípravy:	25 minut
Doba vaření:	30 minut

Autor:	mikes
Hodnost:	Šéfkuchař (31%)
ID receptu:	65909
Kategorie:	Řezy

Ingredience

Těsto
250 g	Cukr krupice
2 polévková lžíce	Kakao - prášek
1 ks	Kypřicí prášek do pečiva
125 ml	Mléko polotučné
450 g	Mouka pšeničná hladká T 650
250 g	Tuk Hera jedlý
5 ks	Vejce slepičí
Na obložení
500 g	Kompot meruňkový
Krém
5 polévková lžíce	Cukr krupice
250 g	Máslo čerstvé
500 ml	Mléko polotučné
1,5 ks	Pudinkový prášek - vanilkový
Na posypání
100 g	Čokoláda na vaření
Na plech
2 polévková lžíce	Máslo čerstvé
3 polévková lžíce	Mouka pšeničná hrubá

Nutriční hodnoty jedné porce

38% Kalorie 747 kcal

Kilojoule 3 127kJ

22% Sacharidy 80 g

58% Tuky 43 g

4% Sodík 85 mg

18% Bílkoviny 10 g

Uhlovodany	48g
Cholesterol	136,4mg
Draslík	206,2mg
Vláknina	5g
Vitamín A	630,2mg
Vitamín B6	0,1mg
Vitamín B12	0,0mg
Vitamín C	1,3mg
Vitamín E	0,5mg
Vápník	0,0mg
Železo	28,3mg

Hodnoty jsou vztaženy na jednu porci. DDD (doporučená denní dávka) je založena na průměrných hodnotách pro dospělého člověka o váze 70kg z vyhlášky č. 225/2008 Sb.

Suroviny Cukr krupice, Kakao - prášek, Kypřicí prášek do pečiva, Vejce slepičí, Kompot meruňkový, Cukr krupice, Pudinkový prášek - vanilkový mají zadané všechny známé hodnoty.

Suroviny Mléko polotučné, Mouka pšeničná hladká T 650, Tuk Hera jedlý, Máslo čerstvé, Mléko polotučné, Čokoláda na vaření, Máslo čerstvé, Mouka pšeničná hrubá mají zadané pouze základní hodnoty. Výpočty nutriční tabulky, nemusí souhlasit se skutečností.

Dunajské vlny postup přípravy receptu:

1	Heru rozpustíme a v míse smícháme s ostatními surovinami na těsto.
2	Těsto vlijeme na vymazaný a vysypaný plech. Poklademe polovinami kompotovaných meruněk a ve středně vyhřáté troubě pečeme asi 20 minut.
3	Příprava krému: Uvaříme pudink z mléka a pudinkového prášku. Zvlášť utřeme změklé máslo s moučkovým cukrem. Máslovou směs vmícháme do vychladlého pudinku a vymícháme na hladký krém.
4	Upečený, vychladlý korpus s meruňkami rovnoměrně potřeme krémem a posypeme nastrouhanou čokoládou.