Recept

Valtické kuře

Ingredience
Nutriční hodnoty
Podobné recepty
Komentáře

Vyzkoušej recept

Celkový čas:	110 minut
Doba přípravy:	20 minut
Doba vaření:	90 minut

Autor:	mikes
Hodnost:	Šéfkuchař (31%)
ID receptu:	666
Kategorie:	Maso

Ingredience

75 g	Celer bulvový
110 g	Cibule
2000 g	Kuře
150 ml	Mléko polotučné
75 g	Mouka pšeničná hladká T 650
75 g	Mrkev kořen
0,5 g	Nové koření celé
8 g	Paprika mletá sladká
40 g	Slanina vepřová
75 ml	Smetana 12% (konzumní)
20 g	Sůl
75 g	Tuk
1 dl	Víno bílé
400 ml	Voda pitná

Nutriční hodnoty jedné porce

29% Kalorie 580 kcal

Kilojoule 2 426kJ

3% Sacharidy 9 g

54% Tuky 41 g

48% Sodík 969 mg

70% Bílkoviny 40 g

Uhlovodany	2g
Cholesterol	164,4mg
Draslík	448,4mg
Vláknina	2g
Vitamín A	737,5mg
Vitamín B6	0,8mg
Vitamín B12	0,0mg
Vitamín C	4,8mg
Vitamín E	0,9mg
Vápník	0,0mg
Železo	9,9mg

Hodnoty jsou vztaženy na jednu porci. DDD (doporučená denní dávka) je založena na průměrných hodnotách pro dospělého člověka o váze 70kg z vyhlášky č. 225/2008 Sb.

Suroviny Celer bulvový, Cibule, Kuře, Nové koření celé, Paprika mletá sladká, Slanina vepřová, Sůl, Tuk, Víno bílé, Voda pitná mají zadané všechny známé hodnoty.

Suroviny Mléko polotučné, Mouka pšeničná hladká T 650, Mrkev kořen, Smetana 12% (konzumní) mají zadané pouze základní hodnoty. Výpočty nutriční tabulky, nemusí souhlasit se skutečností.

Valtické kuře postup přípravy receptu:

1	Kuřata očistíme, omyjeme, naporcujeme a osolíme. Na části tuku je po obou stranách opečeme.
2	Maso vyjmeme a přidáme očištěnou, nakrájenou cibuli, kterou na zbylém tuku osmažíme dozlatova. Zasypeme paprikou, necháme zpěnit a vložíme kuřata, nové koření, podlijeme vodou a dusíme doměkka.
3	Potom kuřata vyjmeme, vydusíme na tuk šťávu, zaprášíme moukou, osmahneme dozlatova, zalijeme vodou a provaříme. Přilijeme smetanu a mléko.
4	Omáčku přecedíme, přidáme na kostičky nakrájený celer a mrkev, předem podušené na slanině, zalijeme vínem a krátce podusíme.