Jednoduchý recept

Bramborová polévka s paprikou

  • Česko
Palec nahoru
1
Palec dolu
0
3
Dobrý recept
3 1 Bramborová polévka s paprikou 5 1
Celkový čas: 40 minut
Doba přípravy: 10 minut
Doba vaření: 30 minut
Autor:
Hodnost: Rozkoukávám se (96%)
ID receptu: 67

Ingredience

600 g Brambory
100 g Cibule
1,5 l Hovězí vývar základní
0,6 g Kmín celý
0,6 g Majoránka
66,6 g Mouka pšeničná hladká T 650
13,3 g Paprika mletá sladká
0,6 g Pepř černý mletý
13,3 g Polévkové koření
6,6 g Sůl
66,6 g Tuk
13,3 g Česnek

Nutriční hodnoty jedné porce

8% Kalorie 150 kcal
Kilojoule 627kJ
4% Sacharidy 16 g
9% Tuky 7 g
33% Sodík 669 mg
11% Bílkoviny 6 g

Bramborová polévka s paprikou postup přípravy receptu:

1

Z poloviny dávky tuku a prosáté mouky připravíme světlou zásmažku, za stálého prošlehávání metlou ji zalijeme 2/3 dávky vlažného vývaru a uvedeme do varu. Za občasného prošlehávání zvolna vaříme nejméně 15 minut.

2

Cibuli jemně nakrájíme a osmahneme na zbylé polovině tuku dorůžova, přidáme papriku, mírně ji osmahneme, zalijeme zbylým vývarem a uvedeme do varu.

3

Brambory oloupeme, opláchneme a nakrájíme na menší kostky. Vložíme je do připraveného vařícího cibulového základu s paprikou a přidáme mletý pepř, kmín a majoránku. Zvolna vaříme do poloměkka.

4

Napolo uvařené brambory vlijeme do zásmažky s vývarem, přidáme česnek utřený se solí a dovaříme.

5

Nakonec polévku dochutíme polévkovým kořením a důkladně provaříme.

Komentáře a hodnocení

 
JanaB
Bramborová polévka s paprikou
Česnek jsem nastrouhala na jemno, mám ho tak raději, než utřený.

Jsi zaregistrovaný? Stačí se přihlásit, nebo zadej e-mail

Palec nahoru
1
Palec dolu
0
3
Dobrý recept