Recept

Vývar z petrželovým kapáním

Ingredience
Nutriční hodnoty
Podobné recepty
Komentáře

Vyzkoušej recept

Celkový čas:	0 minut
Doba přípravy:	0 minut
Doba vaření:	0 minut

Autor:	Foglarka
Hodnost:	Rozkoukávám se (25%)
ID receptu:	6787
Kategorie:	Čiré polévky

Ingredience

1 ks	Cibule
250 g	Hovězí libové
150 ml	Mléko polotučné
120 g	Mouka pšeničná hladká T 650
1 polévková lžíce	Olej stolní
1 špetka	Pepř černý celý
1 špetka	Sůl
2 ks	Vejce slepičí
120 g	Zelenina kořenová

Nutriční hodnoty jedné porce

57% Kalorie 1,121 kcal

Kilojoule 4 690kJ

31% Sacharidy 111 g

45% Tuky 34 g

27% Sodík 547 mg

162% Bílkoviny 91 g

Uhlovodany	16g
Cholesterol	654,3mg
Draslík	1g
Vláknina	16g
Vitamín A	0,0mg
Vitamín B6	1,9mg
Vitamín B12	0,0mg
Vitamín C	7,5mg
Vitamín E	1,9mg
Vápník	0,0mg
Železo	10,0mg

Hodnoty jsou vztaženy na jednu porci. DDD (doporučená denní dávka) je založena na průměrných hodnotách pro dospělého člověka o váze 70kg z vyhlášky č. 225/2008 Sb.

Suroviny Cibule, Hovězí libové, Olej stolní, Pepř černý celý, Sůl, Vejce slepičí mají zadané všechny známé hodnoty.

Suroviny Mléko polotučné, Mouka pšeničná hladká T 650, Zelenina kořenová mají zadané pouze základní hodnoty. Výpočty nutriční tabulky, nemusí souhlasit se skutečností.

Vývar z petrželovým kapáním postup přípravy receptu:

1	Do hrnce se studenou osolenou vodou vložíme maso.
2	Zvolna začneme vařit, sebereme tmavou pěnu z povrchu. Přidáme pepř, kořenovou zeleninu, cibuli a vaříme doměkka. Přecedíme.
3	Mléko vyšleháme s vejci, petrželkou nakrájenou najemno, solí, olejem a moukou.
4	Smícháme. Přes cedník nebo obrácené struhadlo prolisujeme těstíčko do osolené vroucí vody.
5	Krátce povaříme a vložíme do vývaru. Maso a zeleninu z vývaru nakrájíme na drobno a vložíme do polévky.