Polévka bramborový krém

Name: Polévka bramborový krém
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 10
Ingredients: 600 gramů Brambory; 66.6 gramů Tuk; 20 gramů Sůl; 13.3 gramů Polévkové koření; 6.6 gramů Petržel - nať; 300 gramů Mrkev kořen; 600 mililitrů Mléko polotučné; 1 litr Voda pitná; 40 gramů Mouka pšeničná hladká T 650

50 min.

Ingredience

- 600gramůBrambory
- 66,6gramůTuk
- 20gramůSůl
- 13,3gramůPolévkové koření
- 6,6gramůPetržel - nať
- 300gramůMrkev kořen
- 600mililitrůMléko polotučné
- 1litrVoda pitná
- 40gramůMouka pšeničná hladká T 650

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

155 kcal

Bílkoviny

4 g

Tuky

8 g

Sacharidy

16 g

Vláknina

3 g

Vápník

108 mg

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Z 1/3 dávky tuku a prosáté mouky připravíme světlou zásmažku, za stálého prošlehávání metlou ji zalijeme částí dávky vody a uvedeme do varu. Za občasného prošlehávání zvolna vaříme nejméně 15 minut.
2
Brambory oloupeme, opláchneme a nakrájíme na plátky. Zalijeme je částí vody, mírně osolíme a uvaříme doměkka.
3
Uvařené brambory rozšťoucháme nebo rozšleháme metlou, rozředíme mlékem a odvarem z mrkve, vlijeme do zásmažky, znovu krátce povaříme a procedíme.
4
Nakonec do polévky přidáme uvařenou mrkev, sůl, polévkové koření a důkladně provaříme. Omytou, jemně nakrájenou petrželovou nať nebo pažitku vkládáme do polévky při podávání.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.

Anonymní uživatel

ne 11. 1. 2015

Mňamka

pupendo

čt 26. 1. 2017

Uživatel uvařil tento recept

Vynikající.