Recept

Polévka z kokosu, brambor a špenátu

Ingredience
Nutriční hodnoty
Podobné recepty
Komentáře

Vyzkoušej recept

Celkový čas:	35 minut
Doba přípravy:	10 minut
Doba vaření:	25 minut

Autor:	Jana Pavlova
Hodnost:	Rozkoukávám se (23%)
ID receptu:	6924
Kategorie:	Zahuštěné polévky

Ingredience

450 g	Brambory
2 stroužek	Česnek
0,5 kávová lžička	Chilli paprička sušená
1 ks	Cibule
1 kávová lžička	Kari pasta
1 ks	Limetka
2 polévková lžíce	Máslo čerstvé
400 ml	Mléko kokosové
1 špetka	Pepř černý mletý
150 g	Špenát listový čerstvý
1 špetka	Sůl
1000 ml	Vývar zeleninový
1 kávová lžička	Zázvor mletý

Nutriční hodnoty jedné porce

26% Kalorie 522 kcal

Kilojoule 2 182kJ

12% Sacharidy 44 g

49% Tuky 36 g

64% Sodík 1 g

22% Bílkoviny 12 g

Uhlovodany	44g
Cholesterol	16,5mg
Draslík	1g
Vláknina	14g
Vitamín A	4g
Vitamín B6	0,7mg
Vitamín B12	0,0mg
Vitamín C	47,6mg
Vitamín E	2,9mg
Vápník	0,0mg
Železo	20,7mg

Hodnoty jsou vztaženy na jednu porci. DDD (doporučená denní dávka) je založena na průměrných hodnotách pro dospělého člověka o váze 70kg z vyhlášky č. 225/2008 Sb.

Suroviny Brambory, Česnek, Chilli paprička sušená, Cibule, Limetka, Špenát listový čerstvý, Sůl, Zázvor mletý mají zadané všechny známé hodnoty.

Suroviny Kari pasta, Máslo čerstvé, Mléko kokosové, Pepř černý mletý, Vývar zeleninový mají zadané pouze základní hodnoty. Výpočty nutriční tabulky, nemusí souhlasit se skutečností.

Polévka z kokosu, brambor a špenátu postup přípravy receptu:

1	Nejprve rozpustíme v kastrůlku máslo a cca 5min dozlatova orestujeme na kostičky nakrájené brambory, nakrájenou cibuli, prolisovaný česnek, nastrouhaný zázvor a kari pastu.
2	Poté zalijeme vývarem, kokosovým mlékem, šťávou vylisovanou z limety a přidáme sušené chilli papričky.
3	Zakryjeme, přivedeme k varu a zvolna asi 15min provaříme, až brambory změknou.
4	Polévku odstavíme, necháme vychladnout, polovinu odebereme a rozšleháme ručním mixérem. Pyré přidáme zpět do hrnce, vložíme nakrájený špenát a vaříme 1-2min aby se polévka prohřála a špenát zvadl.
5	Dochutíme solí a pepřem a podáváme.