Kulajda

Name: Kulajda
Prep time: 20 min
Cook time: 50 min
Total time: 70 min
Yield: 10
Ingredients: 280 gramů Brambory; 67 gramů Tuk; 1.3 gramy Kmín celý; 13 gramů Sůl; 33 gramů Kopr sterilovaný; 70 mililitrů Ocet kvasný lihový; 130 mililitrů Smetana 12% (konzumní); 2 litry Hovězí vývar základní; 400 gramů Vejce slepičí; 67 gramů Mouka pšeničná hladká T 650

70 min.

Ingredience

- 280gramůBrambory
- 67gramůTuk
- 1,3gramyKmín celý
- 13gramůSůl
- 33gramůKopr sterilovaný
- 70mililitrůOcet kvasný lihový
- 130mililitrůSmetana 12% (konzumní)
- 2litryHovězí vývar základní
- 400gramůVejce slepičí
- 67gramůMouka pšeničná hladká T 650

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

202 kcal

Bílkoviny

11 g

Tuky

12 g

Sacharidy

11 g

Vláknina

1 g

Cukr

311 mg

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Z tuku a prosáté mouky připravíme světlou zásmažku, za stálého prošlehávání metlou ji zalijeme vlažným vývarem a uvedeme do varu. Za občasného prošlehávání zvolna vaříme nejméně půl hodiny.
2
Přidáme opláchnuté a na malé kostičky nakrájené brambory, kmín a vaříme téměř doměkka.
3
Potom do polévky přilijeme smetanu, přidáme jemně nakrájený kopr, sůl, ocet a krátce povaříme.
4
Zastřené horké vejce vkládáme do polévky při podávání.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.

Anonymní uživatel

so 3. 10. 2015

Kulajda

Vynikajici recept na kulajdu. Jako malæ si pamatuji, jak mi ji babička vařila pokaždé, když jsem u ní byla. Mohu říci, že tento recept mě ji díky chuti připomněl. I já budu svým dětem vařit tento recept, protože jim moc chutnal.