Jednoduchý recept

Polévka minestrone

Ingredience
Nutriční hodnoty
Podobné recepty
Komentáře

Vyzkoušej recept

Celkový čas:	105 minut
Doba přípravy:	15 minut
Doba vaření:	90 minut

Autor:	brousek
Hodnost:	Rozkoukávám se (21%)
ID receptu:	7137
Kategorie:	Čiré polévky

Ingredience

4 plátek	Anglická slanina
3 ks	Brambory
1 ks	Celer řapíkatý
2 stroužek	Česnek
2 ks	Cibule
145 g	Fazole červené
100 g	Fazole vařené
145 g	Hrášek
255 g	Kosti hovězí řídké
2 polévková lžíce	Máslo čerstvé
2 ks	Mrkev kořen
2 polévková lžíce	Petržel - nať
100 g	Špenát listový čerstvý
1 špetka	Sůl
1 hrst	Sýr Parmezán
55 g	Těstoviny čtyřvaječné
100 g	Těstoviny Tortellini
2 l	Vývar drůbeží
0,5 ks	Zelí hlávkové bílé

Nutriční hodnoty jedné porce

45% Kalorie 887 kcal

Kilojoule 3 713kJ

16% Sacharidy 56 g

33% Tuky 24 g

75% Sodík 2 g

59% Bílkoviny 33 g

Uhlovodany	46g
Cholesterol	46,1mg
Draslík	948,0mg
Vláknina	20g
Vitamín A	2g
Vitamín B6	0,4mg
Vitamín B12	0,0mg
Vitamín C	25,6mg
Vitamín E	0,6mg
Vápník	0,0mg
Železo	12,8mg

Hodnoty jsou vztaženy na jednu porci. DDD (doporučená denní dávka) je založena na průměrných hodnotách pro dospělého člověka o váze 70kg z vyhlášky č. 225/2008 Sb.

Suroviny Anglická slanina, Brambory, Celer řapíkatý, Česnek, Cibule, Fazole červené, Fazole vařené, Hrášek, Špenát listový čerstvý, Sůl, Sýr Parmezán, Zelí hlávkové bílé mají zadané všechny známé hodnoty.

Suroviny Kosti hovězí řídké, Máslo čerstvé, Mrkev kořen, Petržel - nať, Těstoviny čtyřvaječné, Těstoviny Tortellini, Vývar drůbeží mají zadané pouze základní hodnoty. Výpočty nutriční tabulky, nemusí souhlasit se skutečností.

Polévka minestrone postup přípravy receptu:

1	Rozehřejeme v hrnci máslo, přidáme česnek, cibuli, nakrájenou slaninu a kosti a 5 minut smažíme.
2	Přidáme zbylé suroviny kromě těstovin a parmazánu a přivedeme k varu. Pod pokličkou vaříme na mírném ohni 90 minut.
3	Kosti vyjmeme a dáme stranou.
4	Do hrnce vysypeme oba druhy těstovin a uvaříme.
5	Polévku podáváme posypanou nastrouhaným parmazánem.