Jednoduchý recept

Dršťková polévka

  • Česko
Palec nahoru
2
Palec dolu
0
5
Ověřený recept
5 2 Dršťková polévka 5 1
Celkový čas: 110 minut
Doba přípravy: 20 minut
Doba vaření: 90 minut
Autor:
Hodnost: Rozkoukávám se (96%)
ID receptu: 74

Ingredience

100 g Cibule
400 g Dršťky syrové
0,6 g Kmín celý
0,4 g Majoránka
100 g Mouka pšeničná hladká T 650
20 g Paprika mletá sladká
0,3 g Pepř černý mletý
13,3 g Polévkové koření
20 g Sůl
66,6 g Tuk
3 l Voda pitná
10 g Česnek

Nutriční hodnoty jedné porce

7% Kalorie 144 kcal
Kilojoule 604kJ
3% Sacharidy 10 g
11% Tuky 9 g
42% Sodík 837 mg
12% Bílkoviny 7 g

Dršťková polévka postup přípravy receptu:

1

Dršťky pečlivě očistíme a propláchneme, rozřežeme je na menší kousky a zalijeme studenou vodou. Necháme zvolna povařit a scedíme vodu.

2

Potom dršťky znovu zalijeme dostatečným množstvím vody, uvedeme do varu a vaříme do změknutí.

3

Když jsou dršťky měkké, vyjmeme je z vývaru, propláchneme studenou vodou a okapané nakrájíme na delší, tenčí nudličky.

4

Cibuli jemně nakrájíme a osmahneme na tuku do růžova, zasypeme prosátou moukou a připravíme světlou zásmažku, do které zamícháme papriku.

5

Zásmažku za stálého prošlehávání metlou zalijeme vlažnou vodou a vývarem z drštěk. Uvedeme do varu, přidáme mletý pepř, kmín a majoránku. Za občasného prošlehávání zvolna vaříme nejméně 20 minut. Během vaření přidáme česnek utřený se solí.

6

Polévku procedíme hustým cedníkem, přidáme do ní nakrájené dršťky a krátce povaříme.

7

Nakonec do polévky přidáme polévkové koření, přisolíme a důkladně provaříme.

Komentáře a hodnocení

 
Karel Svoboda
Dršťková polévka
Dršťkovou polévku moc nemusím, vyzkoušel tuto polévku již někdo?
 
vili
Dršťková polévka
To karel: JJ, udělal jsem dršťkovou polévku tuto sobotu k obědu a ani k večeři nezbylo. Rodina si pošmákla.
 
MonikaU
Dršťková polévka
Nejhorší při vaření drštkovky je ten zápach, když se vaří drštky. Já kupuju už předvařené, ale stejně důkladně větrám. Tohle je klasika, u drštkové polévky vždycky nejvíc záleží na tom, jak se okoření. M.
 
Marcela Mikešová
Dršťková polévka
Tuhle dršťkovku vaří moje maminka a pochutná si vždycky celá rodina :-) Postup vypadá složitě, ale zvládne ho s trochou šikovnosti každý, podstatné je umět s kořením.
 
sarka01
Dršťková polévka
Hmm Dršťková polévka, manželova nejoblíbenější ... koupím držky a zkusím jí dneska udělat.

Jsi zaregistrovaný? Stačí se přihlásit, nebo zadej e-mail

Palec nahoru
2
Palec dolu
0
5
Ověřený recept