Recept

Vepřové řízky s kyselou smetanou

Ingredience
Nutriční hodnoty
Podobné recepty
Komentáře

Vyzkoušej recept

Celkový čas:	60 minut
Doba přípravy:	20 minut
Doba vaření:	40 minut

Autor:	moucha
Hodnost:	Rozkoukávám se (23%)
ID receptu:	7457
Kategorie:	Maso

Ingredience

0,5 l	Hovězí vývar základní
1 polévková lžíce	Kapary sterilované
1 polévková lžíce	Máslo čerstvé
1 polévková lžíce	Mouka polohrubá
2 polévková lžíce	Protlak rajčatový
50 g	Slanina vepřová
1 kávová lžička	Sůl
600 g	Vepřová kýta
0,3 l	Zakysaná smetana

Nutriční hodnoty jedné porce

29% Kalorie 568 kcal

Kilojoule 2 377kJ

2% Sacharidy 6 g

59% Tuky 45 g

46% Sodík 923 mg

61% Bílkoviny 34 g

Uhlovodany	3g
Cholesterol	147,5mg
Draslík	699,4mg
Vláknina	389,0mg
Vitamín A	0,0mg
Vitamín B6	0,8mg
Vitamín B12	0,0mg
Vitamín C	2,1mg
Vitamín E	0,4mg
Vápník	0,0mg
Železo	7,3mg

Hodnoty jsou vztaženy na jednu porci. DDD (doporučená denní dávka) je založena na průměrných hodnotách pro dospělého člověka o váze 70kg z vyhlášky č. 225/2008 Sb.

Suroviny Hovězí vývar základní, Kapary sterilované, Slanina vepřová, Sůl, Vepřová kýta, Zakysaná smetana mají zadané všechny známé hodnoty.

Suroviny Máslo čerstvé, Mouka polohrubá, Protlak rajčatový mají zadané pouze základní hodnoty. Výpočty nutriční tabulky, nemusí souhlasit se skutečností.

Vepřové řízky s kyselou smetanou postup přípravy receptu:

1	Řízky z omyté vepřové kýty odblaníme, naklepeme, protkneme proužky slaniny a osolíme.
2	Na pánvi rozehřejeme máslo a řízky na něm po obou stranách opečeme. Podlijeme vývarem, pánev přiklopíme a dusíme doměkka.
3	Ke konci dušení přilijeme smetanu rozmíchanou s moukou, přidáme rajčatový protlak a nasekané kapary. Vše ještě 5 minut povaříme.