Jednoduchý recept

Skopový guláš se zeleninou

Ingredience
Nutriční hodnoty
Podobné recepty
Komentáře

Vyzkoušej recept

Celkový čas:	75 minut
Doba přípravy:	15 minut
Doba vaření:	60 minut

Autor:	stejskal
Hodnost:	Jen se vezu (75%)
ID receptu:	7538
Kategorie:	Maso

Ingredience

300 g	Brambory
1 stroužek	Česnek
1 ks	Cibule
1 hrst	Fazolové lusky zelené
0,3 ks	Kapusta hlávková
1 kávová lžička	Majoránka
1 kávová lžička	Paprika mletá sladká
1 špetka	Pepř černý mletý
750 g	Skopová plec
100 g	Slanina vepřová
1 kávová lžička	Sůl
2 polévková lžíce	Zelenina kořenová

Nutriční hodnoty jedné porce

35% Kalorie 682 kcal

Kilojoule 2 855kJ

6% Sacharidy 20 g

73% Tuky 55 g

22% Sodík 439 mg

48% Bílkoviny 27 g

Uhlovodany	20g
Cholesterol	17,0mg
Draslík	724,9mg
Vláknina	9g
Vitamín A	10g
Vitamín B6	0,5mg
Vitamín B12	0,0mg
Vitamín C	87,9mg
Vitamín E	0,2mg
Vápník	0,0mg
Železo	7,3mg

Hodnoty jsou vztaženy na jednu porci. DDD (doporučená denní dávka) je založena na průměrných hodnotách pro dospělého člověka o váze 70kg z vyhlášky č. 225/2008 Sb.

Suroviny Brambory, Česnek, Cibule, Fazolové lusky zelené, Kapusta hlávková, Majoránka, Paprika mletá sladká, Slanina vepřová, Sůl mají zadané všechny známé hodnoty.

Suroviny Pepř černý mletý, Skopová plec, Zelenina kořenová mají zadané pouze základní hodnoty. Výpočty nutriční tabulky, nemusí souhlasit se skutečností.

Skopový guláš se zeleninou postup přípravy receptu:

1	Na drobno rozkrájenou slaninu rozškvaříme a osmahneme na ni pokrájenou kořenovou zeleninu i cibuli.
2	Očištěné a omyté maso rozkrájíme na kostky, přidáme k zelenině, osmahneme, osolíme a dusíme. Zpočátku dusíme ve vlastní šťávě, později mírně podléváme vývarem z kostí.
3	Rozsekaný česnek, nakrájenou kapustu, fazolky a oloupané, omyté a na malé kostky rozkrájené brambory přidáme k poloměkkému masu.
4	Podlijeme ještě trochou vývaru z kostí, dle potřeby přisolíme a dusíme, až zelenina a brambory změknou.