Jednoduchý recept

Gnocchi s máslem a se sýrem

Ingredience
Nutriční hodnoty
Podobné recepty
Komentáře

Vyzkoušej recept

Celkový čas:	55 minut
Doba přípravy:	5 minut
Doba vaření:	50 minut

Autor:	brousek
Hodnost:	Rozkoukávám se (21%)
ID receptu:	7669
Kategorie:	Těstoviny, noky, knedlíky

Ingredience

1 ks	Bobkový list
1 ks	Cibule
0,5 kávová lžička	Hořčičné semínko
30 g	Máslo čerstvé
1 l	Mléko polotučné
115 g	Mouka pšeničná - Semolina
1 špetka	Muškátový oříšek
1 špetka	Pepř černý mletý
1,5 kávová lžička	Sůl
85 g	Sýr Eidam cihla 40%
2 kávová lžička	Sýr Parmezán

Nutriční hodnoty jedné porce

19% Kalorie 374 kcal

Kilojoule 1 564kJ

10% Sacharidy 36 g

23% Tuky 17 g

17% Sodík 340 mg

34% Bílkoviny 19 g

Uhlovodany	3g
Cholesterol	50,9mg
Draslík	45,8mg
Vláknina	3g
Vitamín A	0,0mg
Vitamín B6	0,0mg
Vitamín B12	0,0mg
Vitamín C	2,0mg
Vitamín E	0,0mg
Vápník	0,0mg
Železo	10,7mg

Hodnoty jsou vztaženy na jednu porci. DDD (doporučená denní dávka) je založena na průměrných hodnotách pro dospělého člověka o váze 70kg z vyhlášky č. 225/2008 Sb.

Suroviny Bobkový list, Cibule, Hořčičné semínko, Muškátový oříšek, Sůl, Sýr Parmezán mají zadané všechny známé hodnoty.

Suroviny Máslo čerstvé, Mléko polotučné, Mouka pšeničná - Semolina, Pepř černý mletý, Sýr Eidam cihla 40% mají zadané pouze základní hodnoty. Výpočty nutriční tabulky, nemusí souhlasit se skutečností.

Gnocchi s máslem a se sýrem postup přípravy receptu:

1	Do většího hrnce nasypeme cibuli, přidáme bobkový list a přilijeme mléko.
2	Přivedeme k varu, vyndáme cibuli i bobkový list, přidáme semolinu, osolíme a opepříme.
3	20 minut vaříme, dokud není těsto husté. Poté odstavíme, přimícháme nastrouhaný parmazán, polovinu másla, hořčici a muškátový oříšek.
4	Rozetřeme těsto na plech tak, aby nebylo tlustší než 1cm. Necháme vychladnout a nakrájíme nožem na čtverečky.
5	Do lehce vymazané ohnivzdorné misky rozložíme gnocchi a posypeme sýrem.
6	Zbytek másla rozpustíme a pokapeme gnocchi.
7	Při 180 stupních pečeme 15 minut.
8	Poté grilujeme, dokud horní vrstva nezhnědne a není křupavá.