Recept

Čokoládový koláč s třešněmi

Ingredience
Nutriční hodnoty
Podobné recepty
Komentáře

Vyzkoušej recept

Celkový čas:	45 minut
Doba přípravy:	20 minut
Doba vaření:	25 minut

Autor:	mikes
Hodnost:	Šéfkuchař (31%)
ID receptu:	779
Kategorie:	Koláče

Ingredience

100 g	Cukr krupice
1 polévková lžíce	Cukr moučkový
5 polévková lžíce	Kakao - prášek
1 polévková lžíce	Kompot třešňový
50 g	Mouka pšeničná hladká T 650
1 špetka	Sůl
350 g	Třešně
150 g	Tvaroh tučný
5 ks	Vaječný bílek slepičí
1 ks	Vanilkový lusk

Nutriční hodnoty jedné porce

5% Kalorie 101 kcal

Kilojoule 422kJ

5% Sacharidy 17 g

3% Tuky 2 g

2% Sodík 50 mg

8% Bílkoviny 4 g

Uhlovodany	13g
Cholesterol	5,6mg
Draslík	104,2mg
Vláknina	2g
Vitamín A	0,0mg
Vitamín B6	0,0mg
Vitamín B12	0,0mg
Vitamín C	489,4mg
Vitamín E	0,0mg
Vápník	0,0mg
Železo	37,9mg

Hodnoty jsou vztaženy na jednu porci. DDD (doporučená denní dávka) je založena na průměrných hodnotách pro dospělého člověka o váze 70kg z vyhlášky č. 225/2008 Sb.

Suroviny Cukr krupice, Cukr moučkový, Kakao - prášek, Kompot třešňový, Sůl, Vaječný bílek slepičí mají zadané všechny známé hodnoty.

Suroviny Mouka pšeničná hladká T 650, Třešně, Tvaroh tučný, Vanilkový lusk mají zadané pouze základní hodnoty. Výpočty nutriční tabulky, nemusí souhlasit se skutečností.

Čokoládový koláč s třešněmi postup přípravy receptu:

1	Třešně omyjeme, vypeckujeme, rozpůlíme a necháme okapat. Troubu si předehřejeme na 180oC (horkovzdušnou na 160oC, plynovou na stupeň 2-3). Dno rozkládací formy vyložíme papírem na pečení.
2	Do mísy prosijeme mouku s kakaovým práškem a polovinou cukru a vše smícháme.
3	Ve druhé míse ušleháme z bílků a špetky soli tuhý sníh, do kterého postupně přidáváme zbylý cukr a vanilkovou dřeň. Šleháme tak dlouho, až je krásně lesklý a tvoří se na něm ostré špičky.
4	Na sníh nasypeme směs mouky, kterou jsme si připravili a opatrně promícháme, aby nám sníh nespadl. Těstem naplníme dortovou formu a na povrch rozdělíme okapané třešně.
5	Koláč pečeme 20 – 25 minut, přitom zkoušíme špejlí, zda se už těsto nelepí. Upečený koláč po vyjmutí z trouby necháme ještě chvíli odpočinout ve formě. Před podáváním posypeme moučkovým cukrem nebo můžeme místo cukru ozdobit šlehačkou.
6	Tvaroh promícháme s třešněmi a šťávou z kompotu a podáváme s koláčem.