Recept

Polévka zelná s vepřovým a telecím masem

Ingredience
Nutriční hodnoty
Podobné recepty
Komentáře

Vyzkoušej recept

Celkový čas:	0 minut
Doba přípravy:	0 minut
Doba vaření:	0 minut

Autor:	brousek
Hodnost:	Rozkoukávám se (21%)
ID receptu:	8023
Kategorie:	Polévky

Ingredience

1 ks	Cibule
1 l	Hovězí vývar základní
1 špetka	Pepř černý mletý
1 polévková lžíce	Petržel - nať
1 špetka	Sůl
250 g	Telecí maso mleté
50 g	Tuk
2 ks	Vejce slepičí
250 g	Vepřové maso mleté
3 polévková lžíce	Víno bílé
2 l	Voda pitná
1 ks	Zelí hlávkové bílé

Nutriční hodnoty jedné porce

15% Kalorie 302 kcal

Kilojoule 1 263kJ

1% Sacharidy 3 g

29% Tuky 22 g

30% Sodík 590 mg

38% Bílkoviny 21 g

Uhlovodany	3g
Cholesterol	153,9mg
Draslík	416,4mg
Vláknina	657,5mg
Vitamín A	0,0mg
Vitamín B6	0,4mg
Vitamín B12	0,0mg
Vitamín C	3,5mg
Vitamín E	0,2mg
Vápník	0,0mg
Železo	1,5mg

Hodnoty jsou vztaženy na jednu porci. DDD (doporučená denní dávka) je založena na průměrných hodnotách pro dospělého člověka o váze 70kg z vyhlášky č. 225/2008 Sb.

Suroviny Cibule, Hovězí vývar základní, Sůl, Telecí maso mleté, Tuk, Vejce slepičí, Vepřové maso mleté, Víno bílé, Voda pitná, Zelí hlávkové bílé mají zadané všechny známé hodnoty.

Suroviny Pepř černý mletý, Petržel - nať mají zadané pouze základní hodnoty. Výpočty nutriční tabulky, nemusí souhlasit se skutečností.

Polévka zelná s vepřovým a telecím masem postup přípravy receptu:

1	Rozpůlíme opláchnuté bílé zelí, zalijeme vařící vodou a necháme vychladnout. Uvolníme a odřízneme 6 velkých listů.
2	Zpěníme na tuku nakrájenou cibuli a osmahneme mleté maso.
3	Necháme vychladnout a vmícháme vejce a petrželku.
4	Osolíme a opepříme.
5	Na zelné listy rozetřeme masovou hmotu, svineme listy a klademe těsně vedle sebe do kastrolu.
6	Zbylé zelné listy nakrájíme a nasypeme na závitky.
7	Bílým vínem zakapeme a dáme na 200 stupňů zapéct do trouby na 45 minut.
8	Pečeme dozlatova, zalijeme hovězím vývarem a podáváme horké.