Jednoduchý recept

Zajíc na červeném víně, dušený

Ingredience
Nutriční hodnoty
Podobné recepty
Komentáře

Vyzkoušej recept

Celkový čas:	80 minut
Doba přípravy:	20 minut
Doba vaření:	60 minut

Autor:	Klára Fenclova
Hodnost:	Rozkoukávám se (30%)
ID receptu:	8144
Kategorie:	Maso

Ingredience

2 ks	Cibule
2 ks	Hřebíček
100 g	Máslo čerstvé
3 ks	Paprika zelená
1 špetka	Pepř černý mletý
1 kávová lžička	Sůl
750 ml	Víno červené
1 l	Voda pitná
1 kg	Zaječí maso

Nutriční hodnoty jedné porce

33% Kalorie 659 kcal

Kilojoule 2 759kJ

3% Sacharidy 12 g

36% Tuky 27 g

17% Sodík 341 mg

99% Bílkoviny 56 g

Uhlovodany	12g
Cholesterol	232,5mg
Draslík	1g
Vláknina	4g
Vitamín A	200,3mg
Vitamín B6	0,3mg
Vitamín B12	0,0mg
Vitamín C	46,1mg
Vitamín E	0,2mg
Vápník	0,0mg
Železo	36,7mg

Hodnoty jsou vztaženy na jednu porci. DDD (doporučená denní dávka) je založena na průměrných hodnotách pro dospělého člověka o váze 70kg z vyhlášky č. 225/2008 Sb.

Suroviny Cibule, Hřebíček, Paprika zelená, Sůl, Víno červené, Voda pitná, Zaječí maso mají zadané všechny známé hodnoty.

Suroviny Máslo čerstvé, Pepř černý mletý mají zadané pouze základní hodnoty. Výpočty nutriční tabulky, nemusí souhlasit se skutečností.

Zajíc na červeném víně, dušený postup přípravy receptu:

1	Odblaníme a nasolíme zajíce.
2	Rozehřejeme máslo ve velké pánvi a nakrájenou cibuli osmahneme.
3	Přidáme nakrájenou papriku, pepř, hřebíček, vložíme zajíce a zalijeme vínem. Dusíme pod pokličkou a během dušení podléváme vodou.
4	Měkkého zajíce vyndáme a necháme odpařit tekutinu.
5	Do základu přidáme mouku, osmahneme, zalijeme vodou a povaříme.
6	Před podáváním naporcujeme a přelijeme šťávou.