Palačinky s ovocnou omáčkou - cítíte tu vůni? Zkuste si uvařit chuťovku podle receptu s fotkami. Za 45 minut podáváme. Máte hlad? Jdeme na to!
- Sdílet na Facebook
-
Sdílet na Pinterest
- Uložit si recept
- Poslat e-mailem
- Tisknout
- /
- /
- Palačinky s ovocnou omáčkou
Celkový čas: | 45 minut |
---|---|
Doba přípravy: | 10 minut |
Doba vaření: | 35 minut |
Autor: | repa |
---|---|
Hodnost: | Rozkoukávám se (20%) |
ID receptu: | 8215 |
Kategorie: | Palačinky |
Ingredience
Těsto | |
---|---|
1 kávová lžička | Cukr krupice |
20 g | Máslo čerstvé |
400 ml | Mléko polotučné |
125 g | Mouka pšeničná hladká T 650 |
125 ml | Smetana 33% (šlehačka) |
2 ks | Vejce slepičí |
Omáčka | |
50 g | Cukr třtinový |
300 g | Lesní plody - mražené |
20 g | Máslo čerstvé |
200 ml | Smetana 33% (šlehačka) |
Nutriční hodnoty jedné porce
Uhlovodany | 12g |
---|---|
Cholesterol | 152,2mg |
Draslík | 37,0mg |
Vláknina | 4g |
Vitamín A | 94,2mg |
Vitamín B6 | 0,0mg |
Vitamín B12 | 0,0mg |
Vitamín C | 0,0mg |
Vitamín E | 0,2mg |
Vápník | 0,0mg |
Železo | 5,0mg |
Hodnoty jsou vztaženy na jednu porci. DDD (doporučená denní dávka) je založena na průměrných hodnotách pro dospělého člověka o váze 70kg z vyhlášky č. 225/2008 Sb.
Suroviny Cukr krupice, Vejce slepičí, Cukr třtinový mají zadané všechny známé hodnoty.
Suroviny Máslo čerstvé, Mléko polotučné, Mouka pšeničná hladká T 650, Smetana 33% (šlehačka), Lesní plody - mražené, Máslo čerstvé, Smetana 33% (šlehačka) mají zadané pouze základní hodnoty. Výpočty nutriční tabulky, nemusí souhlasit se skutečností.
Palačinky s ovocnou omáčkou postup přípravy receptu:
1 | Smícháme mouku s cukrem a za stálého míchání postupně přidáváme vejce rozšlehaná v mléce, až vznikne řidší, hladké těsto. Necháme ho cca půl hodiny odpočinout při pokojové teplotě. |
2 | Pánev s nepřilnavým povrchem potřeme máslem a rozpálíme na vysokou teplotu. Usmažíme palačinky. |
3 | Na ovocnou omáčku rozpustíme v pánvi máslo s cukrem. Zalijeme smetanou a přivedeme k varu. Snížíme teplotu a vaříme 3-4min do zhoustnutí. Poté přidáme většinu ovoce a ještě 2-3min provaříme. |
4 | Usmažené palačinky přeložíme na čtvrtiny a podáváme přelité omáčkou, dozdobené zbylým ovoce a šlehačkou. |
Moc dobré palačinky, dá se říct, že sváteční. Počet porcí = počet kusů, samozřejmě že záleží i na průměru pánve a množství těstíčka. Pánvičku doporučuji potírat místo máslem, které se přepalovalo, raději olejem. Používám silikonovou mašlovačku a jen dno pánve přetřu. Jednoznačně palec nahoru