Jablka smažená nebo pečená v odpalovaném těstě

Name: Jablka smažená nebo pečená v odpalovaném těstě
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 8
Ingredients: 2 lžíce Cukr krupice; 2 lžíce Rum; 125 mililitrů Víno bílé; 1 špetka Sůl; 1 lžíce Citronová šťáva; 8 kusů Jablka; 1 lžíce Máslo čerstvé; 3 kusy Vaječný žloutek slepičí; 2 lžíce Cukr moučkový; 1 lžička Skořice mletá; 120 gramů Mouka pšeničná hladká T 650; 200 mililitrů Olej rostlinný

40 min.

Ingredience

- 2lžíceCukr krupice
- 2lžíceRum
- 125mililitrůVíno bílé
- 1špetkaSůl
- 1lžíceCitronová šťáva
- 8kusůJablka
- 1lžíceMáslo čerstvé
- 3kusyVaječný žloutek slepičí
- 2lžíceCukr moučkový
- 1lžičkaSkořice mletá
- 120gramůMouka pšeničná hladká T 650
- 200mililitrůOlej rostlinný

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

476 kcal

Bílkoviny

4 g

Tuky

31 g

Sacharidy

46 g

Vláknina

4 g

Cukr

28 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Oloupeme a vykrojíme jadřince z jablek a jablka nakrájíme na centimetr silné plátky. Pokapeme citrónovou šťávou a posypeme moučkovým cukrem. Můžeme pokapat i rumem. Necháme přikryté 30 minut a stát.
2
Na pálenou hmotu svaříme víno, sůl a máslo. Do vroucího vysypeme moukou a mícháme stále na ohni a odpalujeme, až se hmota odděluje od stěn a vytvoří se kulatý knedlík.
3
Sejmeme hmotu z ohně, necháme prochladnout a zamícháme postupně žloutky.
4
Připravenou hmotou jablka obalujeme, nebo husté těsto rozválíme na vále, nakrájíme čtverečky a hmotou kolečka jablek obalujeme.
5
Tvary vkládáme do pánve s rozehřátým olejem a smažíme po obou stranách, nebo dáváme na vymazaný plech a ve vyhřáté troubě pečeme dozlatova.
6
Po usmažení či upečení obalujeme v moučkovém cukru se skořicí.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.