Jednoduchý recept

Zapečená zelenina s mletým masem

Ingredience
Nutriční hodnoty
Podobné recepty
Komentáře

Vyzkoušej recept

Celkový čas:	75 minut
Doba přípravy:	25 minut
Doba vaření:	50 minut

Autor:	brousek
Hodnost:	Rozkoukávám se (21%)
ID receptu:	8328
Kategorie:	Zelenina

Ingredience

8 ks	Kedlubna
100 ml	Mléko polotučné
3 polévková lžíce	Olej stolní
1 špetka	Pepř černý mletý
2 ks	Rajčata
100 g	Salám Poličan
2 polévková lžíce	Strouhanka
1 špetka	Sůl
100 g	Sýr Eidam cihla 40%
3 ks	Vaječný bílek slepičí
500 g	Vepřové maso mleté
1 ks	Žemle tuková

Nutriční hodnoty jedné porce

37% Kalorie 731 kcal

Kilojoule 3 060kJ

9% Sacharidy 32 g

63% Tuky 48 g

21% Sodík 413 mg

77% Bílkoviny 43 g

Uhlovodany	23g
Cholesterol	112,7mg
Draslík	1g
Vláknina	12g
Vitamín A	0,0mg
Vitamín B6	0,8mg
Vitamín B12	0,0mg
Vitamín C	69,0mg
Vitamín E	0,4mg
Vápník	0,0mg
Železo	3,9mg

Hodnoty jsou vztaženy na jednu porci. DDD (doporučená denní dávka) je založena na průměrných hodnotách pro dospělého člověka o váze 70kg z vyhlášky č. 225/2008 Sb.

Suroviny Kedlubna, Olej stolní, Rajčata, Strouhanka, Sůl, Vaječný bílek slepičí, Vepřové maso mleté mají zadané všechny známé hodnoty.

Suroviny Mléko polotučné, Pepř černý mletý, Salám Poličan, Sýr Eidam cihla 40%, Žemle tuková mají zadané pouze základní hodnoty. Výpočty nutriční tabulky, nemusí souhlasit se skutečností.

Zapečená zelenina s mletým masem postup přípravy receptu:

1	Do mléka namočíme žemli a vymačkáme.
2	Nakrájíme na kostičky trvanlivý salám.
3	Do mísy dáme mleté maso, smícháme s vymačkanou rozdrobenou žemlí, bílkem, nakrájeným salámem, osolíme a opepříme.
4	Omyjeme rajčata a nakrájíme na plátky.
5	Oloupeme a nastrouháme na plátky kedlubny, povaříme v osolené vodě doměkka, slijeme a necháme okapat.
6	Olejem vymažeme zapékací mísu, na dno rozložíme polovinu povařených kedluben, na ně rozetřeme připravené mleté maso a zakryjeme kedlubnami. Pokapeme povrch olejem. Ve středně vyhřáté troubě pečeme 50 minut.
7	Před dopečením rozložíme na kedlubny plátky rajčat a potřeme zapékací směsí. Zapékáme dorůžova.
8	Zapékací směs připravíme, že nastrouháme tvrdý sýr a v misce smícháme s bílky, strouhankou a olejem.
9	Podáváme s vařenými brambory.