Jednoduchý recept

Čočková polévka kyselá s bramborami

  • Česko
Palec nahoru
1
Palec dolu
0
5
Ověřený recept
5 1 Čočková polévka kyselá s bramborami 5 1
Celkový čas: 80 minut
Doba přípravy: 20 minut
Doba vaření: 60 minut
Autor:
Hodnost: Rozkoukávám se (96%)
ID receptu: 84

Ingredience

0,3 g Bobkový list
233 g Brambory
1 l Hovězí vývar základní
670 ml Mléko polotučné
67 g Mouka pšeničná hladká T 650
30 ml Ocet kvasný lihový
13 g Polévkové koření
13 g Sůl
67 g Tuk
1 l Voda pitná
200 g Čočka jedlá

Nutriční hodnoty jedné porce

11% Kalorie 218 kcal
Kilojoule 910kJ
7% Sacharidy 24 g
11% Tuky 8 g
39% Sodík 785 mg
20% Bílkoviny 11 g

Čočková polévka kyselá s bramborami postup přípravy receptu:

1

Čočku probereme a několikrát dobře propláchneme. Zalijeme ji dostatečně vodou, uvedeme do varu a zvolna vaříme doměkka. Během vaření doléváme horkou vodu.

2

Uvařenou čočku prolisujeme hustým cedníkem.

3

Z tuku a prosáté mouky připravíme světlou zásmažku. Za stálého prošlehávání metlou ji zalijeme vlažným vývarem, případně odvarem z čočky.

4

Uvedeme do varu, přidáme bobkový list a nejméně půl hodiny zvolna vaříme.

5

Potom přidáme prolisovanou čočku, povaříme a polévku procedíme hustým cedníkem.

6

Brambory opláchneme a nakrájíme na menší kostky. Zalijeme je vodou, osolíme a uvaříme téměř doměkka.

7

Uvařené brambory i s odvarem přidáme do procezené polévky a přilijeme mléko.

8

Nakonec polévku dochutíme polévkovým kořením, přikyselíme octem, přisolíme a povaříme.

Poznámka

Voda pitná: na uvaření čočky a brambor - dle potřeby

Komentáře a hodnocení

 
Aleisa
Čočková polévka kyselá s bramborami
Moc dobrá polévka, uvařenou čočku jsem rozmixovala i s vývarem z ní ponorným mixérem a pak zahustila jíškou. Brambory jsem vařila zvlášť. Vodu jsem dala dle potřeby, jak je uvedeno v poznámce. Sůl a ocet vždy dávám dle své chuti. Palec nahoru.smile

Jsi zaregistrovaný? Stačí se přihlásit, nebo zadej e-mail

Palec nahoru
1
Palec dolu
0
5
Ověřený recept