Zeleninový krém

Name: Zeleninový krém
Prep time: 20 min
Cook time: 35 min
Total time: 55 min
Yield: 4
Ingredients: 2 lžíce Olej stolní; 1 šálek Smetana 33% (šlehačka); 1 špetka Pepř černý mletý; 1 kus Petržel - nať; 0.25 litr Hovězí vývar základní; 500 gramů Zelenina kořenová; 1 kus Cibule; 1 špetka Sůl

55 min.

Ingredience

- 2lžíceOlej stolní
- 1šálekSmetana 33% (šlehačka)
- 1špetkaPepř černý mletý
- 1kusPetržel - nať
- 0,25litrHovězí vývar základní
- 500gramůZelenina kořenová
- 1kusCibule
- 1špetkaSůl

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

281 kcal

Bílkoviny

5 g

Tuky

25 g

Sacharidy

11 g

Vláknina

3 g

Cukr

1 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Zeleninu a brambory očistíme, podle druhu oškrabeme nebo oloupeme a nakrájíme na kousky.
2
Na rozehřátém oleji vše opečeme. Přilijeme polovinu vývaru, osolíme a opepříme. Přivedeme k varu a přikryté zvolna doměkka vaříme asi 25 minut.
3
Zeleninu rozmixujeme( nejlépe ponorným mixérem přímo v hrnci), rozmícháme ve zbylém vývaru a přivedeme opět k varu. Podle potřeby můžeme ještě přidat vodu, aby polévka měla hustotu, jakou si přejeme.
4
Polévku podle chuti ještě osolíme, opepříme. Zjemníme jí smetanou a podáváme posypanou petrželkou.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.