Jednoduchý recept

Frankfurtská polévka

  • Evropa
Palec nahoru
1
Palec dolu
0
5
Ověřený recept
5 1 Frankfurtská polévka 5 1
Celkový čas: 50 minut
Doba přípravy: 20 minut
Doba vaření: 30 minut
Autor:
Hodnost: Rozkoukávám se (96%)
ID receptu: 85

Ingredience

100 g Cibule
2 l Hovězí vývar základní
333 g Mléko polotučné
120 g Mouka pšeničná hladká T 650
13,3 g Paprika mletá sladká
0,3 g Pepř černý mletý
6,6 g Petržel - nať
13,3 g Polévkové koření
133,3 g Párky jemné
66,6 g Tuk

Nutriční hodnoty jedné porce

10% Kalorie 195 kcal
Kilojoule 816kJ
4% Sacharidy 14 g
15% Tuky 11 g
27% Sodík 539 mg
16% Bílkoviny 9 g

Frankfurtská polévka postup přípravy receptu:

1

Na 2/3 dávky tuku dorůžova osmahneme jemně nakrájenou cibuli, zasypeme ji prosátou moukou a připravíme světlou zásmažku, do které zamícháme pepř a papriku.

2

Zásmažku za stálého prošlehávání metlou zalijeme vlažným vývarem, uvedeme do varu a za občasného prošlehání vaříme zvolna nejméně 20 minut.

3

Ke konci varu přilijeme mléko, krátce povaříme a polévku procedíme hustým cedníkem.

4

Potom do polévky přidáme oloupané párky, které jsme nakrájeli na jemné plátky a podusili na zbylé dávce tuku. Polévku znovu krátce povaříme.

5

Nakonec do polévky přidáme polévkové koření a důkladně provaříme.

6

Omytou, jemně nakrájenou petrželovou nať nebo pažitku vkládáme do polévky při podávání.

Komentáře a hodnocení

 
Aleisa
Frankfurtská polévka
Moc dobrá polévka, musím pochválit. Spotřebovala jsem jen více tuku než uvádí recept a nedávala jsem polévkové koření, měla jsem silný vývar. Kdo chce, může do polévky přidat uvařit trochu brambor nakrájených na kostky. Jednoznačně palec nahoru:sunglasses
 
Aleisa
Frankfurtská polévka
Moc dobrá polévka, musím pochválit. Spotřebovala jsem jen více tuku než uvádí recept a nedávala jsem polévkové koření, měla jsem silný vývar. Kdo chce, může do polévky přidat uvařit trochu brambor nakrájených na kostky. Jednoznačně palec nahoru:sunglasses

Jsi zaregistrovaný? Stačí se přihlásit, nebo zadej e-mail

Palec nahoru
1
Palec dolu
0
5
Ověřený recept