Jednoduchý recept

Hrachová polévka s párkem

  • Česko
Palec nahoru
1
Palec dolu
0
5
Ověřený recept
5 1 Hrachová polévka s párkem 5 1
Celkový čas: 80 minut
Doba přípravy: 20 minut
Doba vaření: 60 minut
Autor:
Hodnost: Rozkoukávám se (96%)
ID receptu: 87

Ingredience

66,6 g Cibule
266,6 g Hrách loupaný
0,6 g Majoránka
66,6 g Mouka pšeničná hladká T 650
6,6 g Paprika mletá sladká
13,3 g Polévkové koření
133,3 g Párky jemné
20 g Sůl
66,6 g Tuk
2 l Voda pitná
13,3 g Česnek

Nutriční hodnoty jedné porce

12% Kalorie 228 kcal
Kilojoule 953kJ
7% Sacharidy 24 g
14% Tuky 11 g
40% Sodík 794 mg
16% Bílkoviny 9 g

Hrachová polévka s párkem postup přípravy receptu:

1

Hrách přebereme a několikrát dobře propláchneme. Zalijeme jej vodou a necháme máčet, aby nabobtnal.

2

Nabobtnalý hrách v téže vodě uvaříme doměkka a prolisujeme.

3

Na tuku dorůžova osmahneme jemně nakrájenou cibuli, zasypeme ji prosátou moukou a připravíme světlou zásmažku, do které zamícháme majoránku a papriku.

4

Za stálého prošlehávání metlou zalijeme zásmažku vlažnou vodou a uvedeme do varu. Za občasného prošlehání nejméně 20 minut zvolna vaříme.

5

Ke konci varu přidáme prolisovaný hrách, česnek utřený se solí, krátce povaříme a polévku procedíme hustým cedníkem.

6

Nakonec do polévky přidáme oloupané párky nakrájené na jemné plátky, polévku dochutíme polévkovým kořením a důkladně provaříme.

Komentáře a hodnocení

 
Aleisa
Hrachová polévka s párkem
Recept pochází z Receptur teplých pokrmů. Osobně mám raději hrachovou polévku bez papriky, ale to je o chuti každého. Párky jsem před přidáním do polévky orestovala na minimu tuku a majoránku dávám ke konci přípravy, měla jsem i čerstvou. Na jednu porci vyjde cca 0,25 lt polévky. Palec nahoru.

Jsi zaregistrovaný? Stačí se přihlásit, nebo zadej e-mail

Palec nahoru
1
Palec dolu
0
5
Ověřený recept