Recept

Celozrnné mufinky s rybízem

Ingredience
Nutriční hodnoty
Podobné recepty
Komentáře

Vyzkoušej recept

Celkový čas:	40 minut
Doba přípravy:	20 minut
Doba vaření:	20 minut

Autor:	mikes
Hodnost:	Šéfkuchař (31%)
ID receptu:	871
Kategorie:	Muffiny

Ingredience

60 g	Cukr třtinový
2 kávová lžička	Kypřicí prášek do pečiva
60 g	Máslo čerstvé
200 ml	Mléko polotučné
80 g	Mouka polohrubá
120 g	Mouka pšeničná celozrnná
150 g	Rybíz černý
1 špetka	Sůl
1 ks	Vejce slepičí

Nutriční hodnoty jedné porce

7% Kalorie 137 kcal

Kilojoule 575kJ

6% Sacharidy 20 g

7% Tuky 5 g

1% Sodík 28 mg

6% Bílkoviny 3 g

Uhlovodany	12g
Cholesterol	28,1mg
Draslík	94,1mg
Vláknina	2g
Vitamín A	0,0mg
Vitamín B6	0,0mg
Vitamín B12	0,0mg
Vitamín C	22,6mg
Vitamín E	0,2mg
Vápník	0,0mg
Železo	6,3mg

Hodnoty jsou vztaženy na jednu porci. DDD (doporučená denní dávka) je založena na průměrných hodnotách pro dospělého člověka o váze 70kg z vyhlášky č. 225/2008 Sb.

Suroviny Cukr třtinový, Kypřicí prášek do pečiva, Rybíz černý, Sůl, Vejce slepičí mají zadané všechny známé hodnoty.

Suroviny Máslo čerstvé, Mléko polotučné, Mouka polohrubá, Mouka pšeničná celozrnná mají zadané pouze základní hodnoty. Výpočty nutriční tabulky, nemusí souhlasit se skutečností.

Celozrnné mufinky s rybízem postup přípravy receptu:

1	Troubu si předehřejeme na 200 stupňů Celsia (horkovzdušnou na 180 stupňů, plynovou na stupeň 3-4). Do formy na muffinky vložíme papírové košíčky.
2	Oba druhy mouky prosijeme do mísy, smícháme se solí a kypřícím práškem do pečiva. Přimícháme i zbytky otrub z celozrnné mouky, které zachytilo síto.
3	Otrhaný rybíz omyjeme a necháme důkladně okapat, poté lehce vmícháme do mouky.
4	Máslo rozehřejeme a necháme vychladnout. Pak ho utřeme s cukrem, vejcem a mlékem. Tuto směs přilijeme k mouce s rybízem a krátce promícháme, aby se spojily všechny přísady.
5	Těstem plníme papírové formičky asi do dvou třetin. Pečeme asi 18-20 minut, až povrch popraská a jsou krásně světle hnědé.
6	Muffinky po vyjmutí z trouby necháme chvilku vychladnout, ale podáváme ještě teplé.