Čokoládové muffinky

Name: Čokoládové muffinky
Prep time: 25 min
Cook time: 25 min
Total time: 50 min
Yield: 12
Ingredients: 2 kusy Vejce slepičí; 1 kus Kardamom; 1 kus Sůl; 100 gramů Čokoláda hořká; 100 gramů Cukr krupice; 175 gramů Zakysaná smetana; 3 lžíce Kakao - prášek; 0.25 lžička Skořice mletá; 1 lžička Kypřicí prášek do pečiva; 3 lžíce Martell cognac; 200 gramů Mouka polohrubá; 120 gramů Máslo čerstvé; 1 kus Cukr vanilka

50 min.

Ingredience

- 2kusyVejce slepičí
- 1kusKardamom
- 1kusSůl
- 100gramůČokoláda hořká
- 100gramůCukr krupice
- 175gramůZakysaná smetana
- 3lžíceKakao - prášek
- 0,25lžičkaSkořice mletá
- 1lžičkaKypřicí prášek do pečiva
- 3lžíceMartell cognac
- 200gramůMouka polohrubá
- 120gramůMáslo čerstvé
- 1kusCukr vanilka

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

274 kcal

Bílkoviny

4 g

Tuky

15 g

Sacharidy

31 g

Vláknina

3 g

Cukr

13 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Troubu předehřejeme na 180 stupňů Celsia (horkovzdušnou na 160 stupňů, plynovou na stupeň 2-3). Do formy na muffinky vložíme papírové košíčky.
2
Čokoládu a máslo rozehřejeme ve vodní lázni a poté necháme vychladnout. Přidáme cukr a vanilkový cukr a šleháme tak dlouho, až vznikne hladký krém. Vmícháme do něj vejce, kysanou smetanu, koňak nebo brandy a koření.
3
V míse smícháme mouku s kypřícím práškem do pečiva, kakaem a solí. Do této směsi vmícháme krém tak, aby se vše dokonale spojilo (ale netřeme dohladka).
4
Těstem plníme papírové formičky asi do dvou třetin a pečeme 20 - 25 minut. Po vyjmutí z trouby necháme chvilku chladnout, ale podáváme ještě teplé.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.