Recept

Králík na zázvoru

Ingredience
Nutriční hodnoty
Podobné recepty
Komentáře

Vyzkoušej recept

Celkový čas:	120 minut
Doba přípravy:	30 minut
Doba vaření:	90 minut

Autor:	repa
Hodnost:	Rozkoukávám se (20%)
ID receptu:	8817
Kategorie:	Maso

Ingredience

Gratinované brambory
1500 g	Brambory
2 stroužek	Česnek
1 špetka	Pepř černý mletý
1 l	Smetana 12% (konzumní)
1 špetka	Sůl
1 hrst	Sýr Parmezán
1 polévková lžíce	Tymián sušený
Králík na zázvoru
2 stroužek	Česnek
2 ks	Cibule
1 kg	Králičí maso
2 polévková lžíce	Máslo čerstvé
100 g	Mouka ječná
1 špetka	Pepř černý mletý
200 ml	Smetana 33% (šlehačka)
1 špetka	Sůl
100 g	Zázvor celý

Nutriční hodnoty jedné porce

44% Kalorie 868 kcal

Kilojoule 3 632kJ

17% Sacharidy 60 g

65% Tuky 48 g

14% Sodík 282 mg

90% Bílkoviny 51 g

Uhlovodany	39g
Cholesterol	210,9mg
Draslík	2g
Vláknina	17g
Vitamín A	65,7mg
Vitamín B6	1,6mg
Vitamín B12	0,0mg
Vitamín C	33,0mg
Vitamín E	0,1mg
Vápník	0,0mg
Železo	418,8mg

Hodnoty jsou vztaženy na jednu porci. DDD (doporučená denní dávka) je založena na průměrných hodnotách pro dospělého člověka o váze 70kg z vyhlášky č. 225/2008 Sb.

Suroviny Brambory, Česnek, Sůl, Sýr Parmezán, Tymián sušený, Česnek, Cibule, Králičí maso, Sůl, Zázvor celý mají zadané všechny známé hodnoty.

Suroviny Pepř černý mletý, Smetana 12% (konzumní), Máslo čerstvé, Mouka ječná, Pepř černý mletý, Smetana 33% (šlehačka) mají zadané pouze základní hodnoty. Výpočty nutriční tabulky, nemusí souhlasit se skutečností.

Králík na zázvoru postup přípravy receptu:

1	Do pekáče nasypeme najemno nakrájenou cibuli, přidáme trochu másla a vložíme králičí stehna. Ochutíme solí, pepřem, prolisovaným česnekem a strouhaným zázvorem.
2	Pečeme v troubě předehřáté na 140C cca 50min.
3	Poté maso vyjmeme a uchováme v teple. Výpek zahustíme moukou, přilijeme smetanu a lehce provaříme, prolisujeme a nakonec přidáme máslo.
4	Brambory nakrájené na plátky osolíme, opepříme, ochutíme tymiánem a prolisovaným česnekem a v pekáči smícháme se smetanou a strouhaným parmazánem. Pečeme cca 45min při 150C.
5	Pečená stehna rozdělíme na talíře a podáváme s gratinovanými brambory.