Ravioly s račí omáčkou

Name: Ravioly s račí omáčkou
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Ingredients: 200 gramů Hrášek; 2 kusy Cuketa; 2 lžíce Sherry brandy; 2 kusy Mrkev kořen; 200 gramů Rukola; 2 lžičky Sůl; 4 lžíce Smetana 12% (konzumní); 2 lžíce Máslo čerstvé; 300 gramů Rak říční; 500 gramů Těstoviny Ravioli; 1 špetka Pepř černý mletý; 5 litrů Voda pitná; 0.5 kus Kopr čerstvý

40 min.

Ingredience

- 200gramůHrášek
- 2kusyCuketa
- 2lžíceSherry brandy
- 2kusyMrkev kořen
- 200gramůRukola
- 2lžičkySůl
- 4lžíceSmetana 12% (konzumní)
- 2lžíceMáslo čerstvé
- 300gramůRak říční
- 500gramůTěstoviny Ravioli
- 1špetkaPepř černý mletý
- 5litrůVoda pitná
- 0,5kusKopr čerstvý

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

471 kcal

Bílkoviny

31 g

Tuky

19 g

Sacharidy

40 g

Vláknina

7 g

Cukr

3 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Těstoviny uvaříme v osolené vodě al dente a scedíme.
2
Hrášek omyjeme a cca 5min povaříme. Očištěné cukety omyjeme a nakrájíme na kostičky. Mrkev oškrábeme a nastrouháme. Rucolu omyjeme, necháme okapat a listy nasekáme.
3
Na rozehřátém másle podusíme cca 5min cukety s mrkví, přidáme hrášek, rucolu, vařené račí maso a smetanu.
4
Zahříváme cca 5min. Poté dochutíme sherry, pepřem a vmícháme nasekaný kopr.
5
Omáčkou přelijeme ravioly a podáváme.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.