Parmské řízky

Name: Parmské řízky
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Ingredients: 2 lžíce Strouhanka; 1 lžička Sůl; 500 gramů Telecí kýta; 50 gramů Sýr Parmezán; 4 kusy Rajčata; 1 kus Citrony; 2 kusy Vejce slepičí; 2 lžíce Mléko polotučné; 1 kus Mouka pšeničná hladká T 650; 100 mililitrů Olej stolní

40 min.

Ingredience

- 2lžíceStrouhanka
- 1lžičkaSůl
- 500gramůTelecí kýta
- 50gramůSýr Parmezán
- 4kusyRajčata
- 1kusCitrony
- 2kusyVejce slepičí
- 2lžíceMléko polotučné
- 1kusMouka pšeničná hladká T 650
- 100mililitrůOlej stolní

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

1392 kcal

Bílkoviny

64 g

Tuky

39 g

Sacharidy

192 g

Vláknina

10 g

Cukr

3 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Omytou telecí kýtu nakrájíme přes vlákna na řízky. Okraje nařízneme, aby se nekroutily, maso naklepeme, osolíme a obalíme v mouce. Vejce, strouhaný parmezán a mléko smícháme a směs použijeme jako druhou vrstvu trojobalu a nakonec obalíme také ve strouhance.
2
Řízky ihned vkládáme na rozpálený olej a poté smažíme při nižší teplotě dozlatova.
3
Ve zbylém oleji osmažíme na silnější plátky nakrájená rajčata.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.